为了尽快扩产，国内“奶酪第一股”妙可蓝多(600882.SH)开启了新基地的建设。

日前，上海妙可蓝多食品科技股份有限公司(以下简称“妙可蓝多”)新的创新奶酪基地项目正式宣布启动开工，新项目建成后，妙可蓝多将拥有国内产能最大的奶酪生产基地。

据了解，此次开建的妙可蓝多创新奶酪基地建筑面积51117.55平方米，项目总投资8亿元。该项目在扩充妙可蓝多奶酪产能的基础上，将重点加大智能化产线、物联网设备、数字分析平台等新技术的投入，打造国内首个智能奶酪工厂。

创新奶酪基地项目开工

日前，妙可蓝多启动了新奶酪基地项目。据悉，该奶酪基地位于上海市金山工业区金舸路B14-2号地块，项目占地面积约49.79亩，建筑面积51117.55平方米，项目总投资8亿元。

据妙可蓝多创始人、CEO柴琇介绍，妙可蓝多创新奶酪基地项目不仅是该公司生产技术最先进、智能化程度最高的奶酪工厂项目，也将建成以奶酪为主题的工业旅游基地。

据悉，此次启动的创新奶酪基地项目是上海特色奶酪智能化生产加工项目的二期，一期智能化生产工厂已于2021年4月28日正式投产，作为中国单体最大的奶酪工厂，包括50条以上的智能化生产线、100套以上生产、研发、检测设备，能够年产各类奶酪产品8万吨。一二期项目相继全部投产后，妙可蓝多将拥有国内产能最大的奶酪生产基地。

值得一提的是，该项目在扩充妙可蓝多奶酪产能的基础上，将重点加大智能化产线、物联网设备、数字分析平台等新技术的投入，打造国内首个智能奶酪工厂。

业内人士表示，近年来，中国乳制品行业消费升级愈发火热，乳制品行业走向细分多元化，尤其是奶酪品类作为乳制品升级的趋势，近年来得到长足的发展，但行业内同质化的产品趋势与品类竞争也在不断加剧，品牌需要不断地创新才能赢得消费者的喜爱。

市占率持续稳步提升

资料显示，妙可蓝多是国内最大的奶酪生产企业，目前已于上海(奉贤区、金山区)、天津、长春和吉林建有五家工厂，现有产能24.4万吨。根据欧睿数据，妙可蓝多品牌在奶酪行业市占率由2018年的3.9%快速提升至2021年上半年的33.8%，超过百吉福位列行业第一。

妙可蓝多的产品主要分为三种：液态奶、奶酪、贸易制品。根据财报，2020年，妙可蓝多主营业务收入中乳制品业务占比87.39%，其中奶酪业务占比72.9%，乳制品贸易业务收入占比12.55%。

也就是说，奶酪业务已经成为妙可蓝多的顶梁柱，占比在七成以上，受益于奶酪市场的放量崛起，妙可蓝多近年营业收入快速增长，业绩稳健释放。

数据显示，2020年公司营收28.5亿元，同比增长63%，2018年-2020年营收复合增速52.4%。2021年前三季度，公司收入31.4亿元，同比增长67.58%。2020年，妙可蓝多归母净利润5926万元，同比增长208%，2018年-2020年复合增速达136%。2021年前三季度，公司实现归母净利润1.43亿元，同比增长171%。

盈利能力方面，受益于高毛利奶酪的快速增长，公司毛利率逐年攀升，2018年-2020年分别为26.96%、31.55%、35.91%，2021年前三季度公司毛利率升至37.8%，净利率升至5.0%。

根据公告，妙可蓝多于2021年向内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司以29.71元/股非公开发行股票1.01亿股，截至2021年7月9日，蒙牛持有1.47亿股，占比28.47%，成为公司控股股东。

同蒙牛业务协同后，妙可蓝多各条线加速明显。业内人士认为，我国奶酪消费仍然处于起步阶段，妙可蓝多目前已成为奶酪界的“霸主”，加之蒙牛资源，底气十足，随着奶酪市场的发展，业绩的提升空间仍然很大。

长江商报记者注意到，2021年12月29日，妙可蓝多新增2家机构对其2021年度业绩做出预测。6个月内累计18家机构，预测其2021年净利润均值为3.06亿元，较去年同比增长415.87%。(●长江商报记者张璐)