8月19日至21日，2022佛山美食啤酒节禅城嘉年华活动(下称禅城啤酒嘉年华)精彩上演，以啤酒+音乐+美食+文创为特色，将今夏禅城夜间文旅消费推向高潮。

随着疫情防控的常态化，社会经济逐步回暖、消费需求渐趋旺盛，佛山举办美食啤酒节，全市五区联动，力争打造成中国南方知名美食啤酒节活动品牌。

作为中心城区的分会场，禅城啤酒嘉年华活动为市民游客带来最专业的手工精酿啤酒体验，呈现最澎湃的微醺音乐舞台，聚集大湾区最具特色的品牌商家，绽放最佛山的青春活力。沁人心脾的啤酒麦香、美食音乐的烟火气与国潮文创的岭南味，在禅城的夜空中激荡交融，令人陶醉其中，流连忘返。

这是禅城推动文商旅跨界共融的一次创新碰撞，也是引爆夜经济提振消费的有力探索。

▶有氛围有市场啤酒音乐美食点燃激情

作为今年夏天佛山最盛大的活动，佛山美食啤酒节以啤酒为媒，链接多种特色元素，致力打造“啤酒+”的全城盛事。

禅城啤酒嘉年华充分体现了这一特色。在岭南天地，现场展销20多个摊位，带来数十款高质量精酿啤酒，市民争相打卡品尝。华南地区精酿啤酒知名厂牌保霖精酿、国内最早专注桶装精酿生啤的厂牌之一水猴子啤酒、广州第一家精酿啤酒吧斯特兰德啤酒……此次活动，来自广州、深圳、中山等大湾区多个城市的品牌商家踊跃参与。

音乐，是禅城嘉年华另一大特色。以“微醺音乐日”为主题，佛山本土多个知名乐团以港风为主题，举办既浪漫又怀旧的沉浸式音乐派对，调动起现场气氛。

美酒与美食相配相得益彰。本次活动特意选择在佛山美食集聚区举办，既有各色广式小食，也有来自大湾区其他城市的HotDogKing热狗王、ChefLulu汉堡等美味，还有佛山粤菜名厨坐镇设摊，让市民游客大饱口福。

啤酒+音乐+美食，在周末的三天中高浓度地混搭碰撞，打造出全城畅饮、全民狂欢平台，让市民游客尽情感受到禅城夏日的清凉与自在，绽放夏日的热情与活力。

这场嘉年华活动，不仅是佛山中心城区的夏日盛宴，也成为粤港澳大湾区啤酒品牌展示的舞台。

主打特色精酿啤酒的真麦九号，是第一次走出广州，到外地参与啤酒节活动。该品牌负责人张扬说，此次专门慕名而来，希望借助禅城作为平台，走出佛山面向湾区对外推广产品和品牌，在佛山打响名堂。

中山胡须佬啤酒屋负责人郑文泽则是佛山啤酒节活动的“常客”，这几年，几乎每年都会来佛山，参与各类啤酒节活动。

“我们看好佛山，看中禅城的市场。”郑文泽分析，禅城是佛山中心城区，人流密集、商贸发达、消费力强，且常年举办各类商业促销活动，开放包容新潮的城市气质，非常有利于啤酒品牌的推广、营销。

有氛围、有市场，是禅城啤酒嘉年华火爆的基础和关键。

▶有故事有文化国潮文创展现古镇活力

此次佛山美食啤酒节，五区亮点纷呈。作为“最佛山”“最文艺”的区，禅城还将岭南味、文创潮与啤酒、音乐、美食共冶一炉，成为这个夏季嘉年华的点睛之笔。

作为佛山古镇的发祥地，禅城以啤酒嘉年华为平台，诉说了千年文脉现代传承的故事，展示了非遗文化的“出圈”探索，还为湾区国潮文创交流提供了平台。

佛山百年老字号石湾酒厂，正是酒与故事、传统与潮流极佳的演绎。这一次，石湾酒厂将传统的石湾玉冰烧融入茶饮和雪糕中，推出限时特制产品“玉冰烧柠檬茶”及“玫瑰玉冰烧雪糕”等，跨界融合产品，得到众多年轻消费者的热捧和喜欢。

石湾酒厂相关负责人介绍，石湾玉冰烧是省级非遗和粤酒代表，具有悠久的历史底蕴，也在时代浪潮中不断创新。此次参与禅城啤酒嘉年华，正是展示玉冰烧创新成果，探索跨界创新的方向。

除了老字号的新探索，此次活动上，龙狮文创(HEA)、博天文创、袁湖记等近年崛起的本土文创品牌团队，也纷纷出列。印有醒狮头的文化T恤、石湾陶艺蓝牙音箱、祖庙文化元素的音乐盒等琳琅满目的产品，以国潮文创展现岭南文脉新魅力，深受年轻人青睐。

有酒、有故事、有文化，营造“有意思”的独特体验，是禅城留住年轻人的生动注脚。

“这是推动文商旅深度融合的创新探索，是传统文化与现代潮流在佛山古镇的美好碰撞，是禅城面向大湾区青年人才和八方游客的时尚亮相。”禅城区委常委、宣传部部长王礼锋说，以此次活动为契机，打造一座文化与旅游相融相生，文化与城市兼容兼美，文旅与商业同荣同旺的岭南文脉之城，让市民游客感受到禅城热烈、激情、活力的青春节拍。

▶造爆点促消费节庆活动催热夜经济

举办美食啤酒节，也是佛山抢抓夏日消费热点，拉动消费、刺激经济的有力举措。

佛山市文广旅体局副局长郭明远说，随着疫情防控常态化，佛山一直在思考让文旅行业与工业产业联动起来，策划更多既有得看、有得玩又能促消费的活动。

作为佛山的消费中心，禅城更是肩负重任。今年以来，以“五一”、端午、暑期等节日旺季为切入点，开展“到佛山，逛禅城，品岭南”促消费主题系列活动，至今已累计发放六轮消费券，通过财政资金杠杆，撬动社会消费信心恢复，释放被疫情抑制的消费需求。

此次啤酒嘉年华活动，禅城又推出专门的消费券，借助佛山美食啤酒节等重点活动烘托造势，打造促消费的爆点，进一步刺激消费市场的复苏。

“这几天，前来咨询用餐的客人多了很多。”叁·色餐厅店长Rimint告诉记者，禅城啤酒嘉年华带旺了商圈的人流，再加上政府消费券与商家促销优惠相叠加，有效地为门店引来客流。

在Rimint看来，政府主导、商家参与，营造起系列节庆活动促消费活动，有利于打响商家、商圈乃至全区的区域消费中心品牌。

除了发券引流，夜经济也是禅城引爆消费的“杀手锏”。此次禅城啤酒嘉年华的举办地——岭南天地和佛山创意产业园，既是禅城的文旅景区地标，也是佛山夜间经济潮聚地。

其中，佛山创意产业园作为国家级夜间文旅消费集聚区，一直坚持打造“文化+”夜经济，今年将举办或参与佛山夜间消费节、黔东南文化交流周、禅城啤酒嘉年华等超30场活动。

在夏季进入尾声之际，禅城借助美食啤酒节的热度和流量，将夜经济推向高潮。

禅城区文广旅体局相关负责人表示，以此次活动为起点，禅城将继续做好文旅与其他产业的联动，繁荣城市夜经济，打造消费新业态新热点。(●南方日报记者罗湛贤)