大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于哪些是高胆固醇的食物，含胆固醇高的食物表这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、含高量胆固醇的食物(括号是每100克食物中含有的胆固醇毫克数) 动物的脑子含量最高：如猪脑(3 100毫克)、牛脑(2 670毫克)、羊脑(2 099毫克)。

2、 其次是禽蛋黄：如咸鸭蛋黄(2 110毫克)、鸡蛋黄(1 705毫克)、鹌鹑蛋黄(1 674毫克)、松花蛋黄(1 132毫克)。

3、 禽蛋和动物的脏，含量也较多。

4、如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼。

5、 含中等量胆固醇的食物有： 猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、猪夹心肉、鸭肉、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、冰淇淋。

6、 含低量胆固醇的食物有： 瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参。

7、 豆类几乎不含有任何胆固醇。

胆固醇高的原因和危害

胆固醇高主要指血浆中的总胆固醇高于正常值。胆固醇高主要与生活饮食习惯不良、精神压力大、疾病、药物及遗传因素有关，短期升高者可无特殊表现，长期升高者容易诱发冠心病、脑梗塞等疾病。胆固醇高的常见原因以及危害包括以下几种：

一、常见原因：

1、生活饮食习惯不良：长期进食过多饱和脂肪酸、高胆固醇类食物，包括动物内脏、猪肉、全脂牛奶、蛋黄等，可能引起胆固醇高。另外，久坐、缺乏运动的人群也易发生胆固醇高;

2、精神压力大：长时间精神压力大、焦虑、抑郁等，易使血浆中胆固醇水平升高;

3、疾病：如甲状腺功能减退症、库欣综合征、系统性红斑狼疮、骨髓瘤、多囊卵巢综合征等疾病，常可引起继发性胆固醇高;

4、药物：长期使用糖皮质激素、孕激素、噻嗪类利尿剂等药物，可引起胆固醇异常升高;

5、遗传因素：若胆固醇高的患者有家族史，可能是家族性高胆固醇血症导致，属于遗传性疾病。

二、危害：

1、胆固醇高，尤其是低密度脂蛋白胆固醇高，可沉积在血管壁，被巨噬细胞吞噬，诱发动脉硬化的发生发展，长此以往可诱发冠心病、脑梗塞、高血压、心肌梗塞等疾病，从而威胁患者的生命健康;

2、胆固醇高可加快男性前列腺癌的发展速度，诱发肾衰竭等严重肾脏疾病;

3、胆固醇高可能对人体骨质健康产生不良影响，增加骨质疏松、骨折等发生几率。