“巴伐利亚啤酒行业欢迎中国投资!”德国巴伐利亚广播电视台近日报道称，由于新冠肺炎大流行，德国许多啤酒厂面临破产威胁。而中国投资者是德国啤酒业的希望。“现在，不少啤酒企业需要资金和市场，而且涉及农产品和食品的《中欧地理标志保护与合作协定》3月刚刚生效。”德国慕尼黑农业经济学者君特多夫对《环球时报》记者表示，这是中国企业投资德国啤酒业乃至欧洲食品业的好时机。

德国总共有大约1300家啤酒厂生产超过5000个品牌的啤酒。根据德国啤酒酿造协会的数据，该国啤酒厂的销售额在2020年平均下降23%，创二战后最差记录，他们不得不每天倾倒上万桶过期啤酒。91%的公司担心，由于餐饮业的破产浪潮而失去许多销路，六成啤酒厂甚至担心破产。

“我们支持中国企业来巴伐利亚投资啤酒业。”巴伐利亚州啤酒酿造协会负责人里特迈尔对《环球时报》记者表示，这一方面是因为啤酒业需要资金。另一方面，中国前几年买下当地啤酒企业后很成功，即使在疫情中销售也很稳定。他举例说，成立于1881年的国王啤酒厂，2017年被中国的Aitedian公司全资收购。中国投资者的到来让这家濒临关门的啤酒厂焕发生机，并为当地引来更多投资者和中国游客。

“目前，德国至少有300家啤酒企业将要关门，他们正寻找投资者。”君特多夫对记者表示，尤其是家族啤酒厂还面临后继无人的困境。这类啤酒厂拥有悠久的历史和酿酒文化，且门槛较低，值得投资。

根据《中欧地理标志保护与合作协定》，首批中欧各100个地理标志3月起受到保护，包括卡瓦酒、香槟、菲达奶酪、爱尔兰威士忌、慕尼黑啤酒等。“这些受保护的地理标志相关的欧洲食品，目前大多数销售不畅，缺乏资金。”君特多夫说。比如，西班牙的豪华火腿生产商就受到疫情打击，著名的伊比利亚火腿目前的价格就比疫情前低30%左右。西班牙猪肉生产商协会ASICI的数据显示，2020年，西班牙所有等级的干腌火腿的出口量同比下降约3%，而前几年还是每年增长达两位数，可见其销售呈大幅衰退。目前，西班牙火腿企业也面临“收购潮”。

这样的例子还有不少。根据瑞士巧克力协会Chocosuisse最近发布的数据，2020年瑞士的巧克力产品总产量约为18万吨，与2019年相比较减少10.1%，其中出口减少至12.6万吨，降幅为11.55%。苏格兰威士忌去年的全球出口量也下滑23%，销售金额减少15亿美元，创近十年新低。其他欧洲国家的招牌食品出口也受到不同程度的损失。

咨询公司安永日前发布的报告称，去年，中国企业在欧洲并购的企业数量从前一年的182家减少到132家，这也是8年来的最低水平。对此，君特多夫表示，鉴于目前疫情还没有得到有效控制等风险，中国投资者可以专注中小目标。欧洲近年来对外国投资正设立越来越高的障碍，尤其是在某些关键行业，但食品并不受限制。

君特多夫认为，新的投资者不妨向“先行者”学习经验。像中国的大型食品集团光明食品前几年就收购了多家欧洲食品公司，其中包括意大利橄榄油企业SALOV的90%股权。意大利的橄榄油全球闻名，SALOV旗下橄榄油品牌拥有近150年历史，加上传统而又先进的技术，在当今追求健康食品的潮流下，不愁没有市场。

《中欧地理标志保护与合作协定》的正式生效，可以帮助打开中国市场。中国消费者比较看重欧洲农产品的安全性、高质量和真实性。未来，双方将在目前的200个地理标志名称基础上，再扩展到其他数百个名称。

此外，食品销售重视运输。目前的好消息是，中欧之间的运输网络越来越密集，速度也在加快。中欧班列为食品运输增加更多选择，中国公司在欧洲买下的多座机场也让空运线路越来越多，且价格也在下降。

不过，中国投资者要特别注意欧洲的食品法规。欧洲食品讲究从“农田到餐桌”的质量保证，产品的每一个细节都必须符合欧盟和所在国的各种法律规定。君特多夫表示，如果食品出现安全问题，这家企业可能会好几年不能翻身，甚至不得不关门。