2022年6月29日下午 ，由菌钥大健康联合中国食品发酵工业研究院以及抖音电商联合举办的第七届菌钥大健康游学论坛暨中国食品发酵工业研究院&菌钥大健康签约仪式完美落下帷幕。

受疫情影响，为了满足更多客户和品牌方伙伴的需求，本次活动区别于以往，为线下北京、杭州、江苏盐城三地分会场联动举办+线上直播的全新模式，线上+线下观看人次近万人。活动反响特别好，参会人员纷纷为活动点赞。

活动一大亮点就是由江苏菌钥生命科技发展有限公司的CEO林峰教授与中国食品发酵工业研究院副院长谷瑞增教授（潘兴昌教授代签）达成现场签约。本次签约仪式意义重大、影响深远，意味着菌钥大健康与中国食品发酵工业研究院的合作关系正式确立。

（菌钥大健康CEO林峰教授与中国食品发酵工业研究院潘兴昌教授签约揭牌）

（中食院潘兴昌教授分别为陕西佰诺兮生物科技有限公司、北京爱康国际商贸有限公司、北京正生乐活健康管理有限公司、杭州绿润健康管理有限公司授牌）

2022年6月29日下午14:00 ，第七届菌钥大健康游学论坛活动正式开始。就疫情常态化挑战与健康产业的发展，江苏菌钥生命科技发展有限公司的CEO林峰教授做了专业的数据及案例分析，提出了在疫情影响下，病毒后遗症引起大众对免疫性食品的推崇，以及因疫情宅家的大众更需要健康身材管理的观点，同时也指出了大健康食品的策略指南。

（林峰教授，菌钥大健康CEO）

一是发酵中药须得守正创新，大多数天然人参皂苷口服后，很难被肠道直接吸收，生物利用度仅为2%，而发酵人参，使得稀有皂苷CK含量大幅提高，更有利于肠道吸收。

二是口服美容重视妆食同源，以女性群体的美容养生引入成分党对胶原蛋白的重视，突出菌钥大健康现制鲜活胶原蛋白，精准定向酶切技术的成熟，使得菌钥有了全套精准爆品口服美容产品，真正实现美白、补水、抗皱等多重功效。

三是运动健康凸显中西结合。林峰教授以宅家青年的身材管理需求，引入菌钥大健康融合中医脏腑辨证、西医减重医学、临床营养因子干预的三大理念，打造顺应东方健康膳食模式的特色减肥产品。

2022年6月29日下午14:30，中国食品发酵工业研究院副院长谷瑞增教授对活动致辞。

（谷瑞增教授，中国食品发酵工业研究院副院长）

接着，中食院功能肽产业化研究发展部副主任，教授级高级工程师潘兴昌就其成熟的发酵工艺做了详细解说。一方面，展示了核心技术助力产业升级的发展理念，强调开发营养功能性食品必须以原料为支撑。

另一方面，就疫情常态化形势，客观地讲述了疫情为食品行业带来的机遇与挑战。并提出中食院会进一步完善技术赋能、平台背书，联合菌钥大健康一流的产品开发与生产加工体系的优势，实现成熟的市场化推广渠道和模式，为消费者提供实实在在的健康食品。

（潘兴昌教授，中食院功能肽产业化研究发展部副主任）

在游学论坛活动现场，对菌钥大健康的北京研发中心及江苏大丰供应链中心进行了线上云参观，展现了菌钥大健康生产车间的无菌卫生、生产技术的成熟、科研力量的先进。

菌钥大健康研究院联合中国食品发酵工业研究院及抖音电商举办第七届游学论坛，展开深度合作，助力滋补膳食行业趋势和品类机会。中国食品发酵工业研究院+抖音电商平台，实现了真正意义上的无界融合，为大健康产业的发展提供了新的机遇。

活动高光回顾

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