（西安理工大学马克思主义学院   尹洁 李凯悦 佘金东）

党的二十大报告明确提出了“树立大食物观”的重大战略理念，2024年9月,国务院办公厅出台的《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》,对践行大食物观作出具体部署，2025年中央一号文件再次强调践行大食物观，全方位多途径开发食物资源。进入新时代以来，人民的生活水平不断提高，对美好生活的向往不断增强，粮食安全的目标由“吃的上”“吃得饱”向“吃得好”“吃得营养、健康”转变，传统单一依靠粮食和耕地的保障模式亟待突破。“大食物观”的提出丰富了粮食安全的内涵，拓展了粮食安全的边界，要求在确保基本口粮安全的基础上，全方位、多途径开发食物资源，保障有效供给。因此，在复杂多变的国际、国内粮食安全形势的背景下，践行大食物观具有非常重要的意义，必须采取辩证的思维方法，处理好数量和质量的关系、消费和浪费的关系、生产与生态的关系以及国内和国际的关系，进一步推进粮食安全工作提质增效。

一是处理好数量和质量的关系，满足人民美好生活需要

随着人民收入水平的提高，对美好生活的需要日益广泛，不仅对物质文化生活提出了更高要求，而且在民主、公平、正义、安全等方面的要求日益增长，落实在食物上，不仅要注重“吃饱”，更要注重“吃好”，把握好二者对立统一关系，从食物数量来看，稳定粮食生产，实现谷物基本自给，是保障粮食安全的基本和前提，2024年粮食产量在连续9年达到1.3万亿斤的基础上，首次突破1.4万亿斤，实现高位增产，此外要以大食物观为视角，多途径开发食物供给来源，向江河湖海要食物，发展森林蔬菜、渔业养殖、海洋捕捞等，扩大食物的数量和规模。从质量来看，在大食物观下更加注重食物的营养和安全，以新质生产力推动农业科技创新发展，改良粮食品种，提升品质和营养，减少农药化肥的使用，提供绿色、有机、纯天然、无污染的食品，同时通过农产品深度加工，在保留其营养成分的前提下延长保质期。因此，践行大食物观要处理好数量和质量的关系，满足人民对美好生活的向往。

二是处理好消费和浪费的关系，倡导科学合理膳食习惯

大食物观不仅要促进食物消费，也要防止食物浪费，把握好二者的辩证关系，从“促消费”来看，食物消费是人民的正常需求，促进食物消费必须拓宽食物销售渠道，通过“互联网+”的模式，利用电商平台和直播带货，打造更加广阔的市场，为消费者提供了更加便利的选择，同时加强特色食物品牌建设，提高品牌的竞争力与影响力，推进粮食产业和食品行业高质量发展，增加优质食物供给，满足人民多元化的饮食需求。从“反浪费”来看，节约就是增产，必须保障食物资源的合理利用。在生产环节实施精准农业生产，利用大数据平台预测市场的需求和农作物的产量，合理规划种养的面积、品种等，提高资源利用效率，减少浪费；在流通环节探索高效的物流方式，完善冷链物流基础设施，延长食物的保质期，减少损耗；在消费环节加大教育宣传力度，开展“光盘行动”，并健全完善浪费食物的法律法规，加大处罚措施的力度。因此，践行大食物观要处理好消费和浪费的关系，倡导更加科学、合理的消费观。

三是处理好生产与生态的关系，实现人与自然和谐共生

农业生产与生态是一对相互影响、相互制约的关系，在大食物观下，既注重农业生产的高效，也要注重生产过程中的绿色、可持续，二者相辅相成。从农业生产来看，大食物观强调合理利用资源，根据不同的地理、地形、水文等条件，重点考虑环境承载力，进而优化农业生产布局，首先要守住口粮生产的底线，确保谷物基本自给，此外要发挥比较优势，提升主产区产能，因地制宜调节非优势区，确保食物生产的合理性和有效性。从生态环境来看，尊重农作物生长规律，避免过度使用化肥和激素，保障农业生产的低碳、循环可持续，坚持生态优先的原则，强调资源的可持续利用，严格落实“两山理论”，注重资源节约、环境友好、生态保育，利用新兴技术和科技缓解当前资源紧张、环境污染的压力和挑战，也可通过先进农业技术提高绿色农产品的供给，倡导人民形成绿色低碳的饮食消费和生活习惯。因此，践行大食物观要处理好生产与生态的关系，在人与自然和谐发展中走绿色生产的路子。

四是处理好国内和国际的关系，扩大食物供给市场规模

国内市场和国际市场是资源互补的两种方式，坚持以我为主、立足国内和适度进口，充分发挥国内和国外的双重作用，大食物观以“大市场”为重要理念，确保食物供给稳定。从国内市场来看，消费者对于健康、绿色、安全食物的需求越来越高，为国内市场带来了新的机遇，需要挖掘国内市场的巨大潜力，推进粮食供给侧结构性改革，发挥市场的作用，为食物安全带来活力，同时也要加大市场的规范管理，建立监督机制，建立健全食品安全法，对于假冒伪劣食品要加大处罚力度，营造风清气正的营商环境。从国际市场来看，大食物观强调“大资源”，不仅包括国内资源，也要积极拓展海外市场，针对国内粮食或食物缺口，要“引进来”，通过国外市场进行补充，同时加强国际贸易与合作，使得我国农业企业“走出去”，到海外投资生产、加工、销售，提高我国农业在全球产业链中的地位。因此，践行大食物观要处理好国内和国际的关系，不断加大市场开拓力度，保障我国粮食安全。

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