天天观热点:注意!鸡、鸭、鱼……这些部位,最好别吃

时间:2022-09-30 07:58:23来源:新华网


(资料图片仅供参考)

鸡、鸭、猪、鱼、虾等是我们生活中常吃的几种肉食,但它们的这些部位最好别吃也许是毒素和寄生虫最多的地方。

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鱼——鱼胆

湖北省中西医结合医院急诊科肖敏主任表示,鱼胆主要含有胆盐、鲤醇化合物、氰化物、组织胺等有毒成分,可引起肝脏、肾脏、心脏、血液、脑等多器官功能的急性损害或衰竭,严重者可能留有后遗症,甚至死亡。

鱼胆中毒患者会在数日内出现多器官功能损害,其中肝功能损害表现为肝区疼痛、皮肤发黄、腹胀、腹水,转氨酶、胆红素明显升高等;肾功能损害表现为全身浮肿、腰背部胀痛、尿少、无尿,尿素氮明显升高等;心血管损害表现为心肌损伤、心律失常、心力衰竭、低血压、休克等。

鱼胆吃多少会中毒?

不同种类的鱼、不同的生存环境、是否处于繁殖期等都会对鱼胆内的毒素含量造成影响。比如:草鱼、青鱼、鲢鱼、鲤鱼的鱼胆都有毒,但最毒的是草鱼胆。

除了鱼胆所含的毒素量,中毒症状跟患者身体基础情况也有关,因此,无法用量化标准去界定吃多少粒鱼胆才会引起中毒。即使把1粒鱼胆分次吃用,也可能导致亚急性或慢性中毒。

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