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中国质量新闻网讯 为深入推进企业落实食品安全主体责任，强化“陇上食安”一体化食品安全智慧监管平台运用，树立餐饮单位文明餐桌新风尚。4月18日至19日，甘肃省临泽县市场监督管理局组织辖区326家餐饮服务单位、学校食堂、养老机构食堂、外卖平台负责人参加食品安全培训暨反食品浪费宣传动员会。

参会人员集中参加了甘肃省市场监管局举办的“推进企业落实食品安全主体责任暨提升陇上食安平台运用”视频会议。通报了2023年一季度监督检查中发现的问题和典型案例，通过以案说法，开展警示教育。结合《食品安全法》《反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行了系统学习。会上对企业落实食品安全包保责任制“日管控”“周排查”“月调度”、“陇上食安”APP使用现场开展实操培训，现场发放了反食品浪费宣传海报、食品安全“两个责任”一卡通等资料。

会议强调，各餐饮服务单位要切实落实食品安全主体责任，严格执行食品安全自查和风险管控制度，从日常管理做起，严防食品安全事件发生。把“文明餐桌”行动和反食品浪费宣传工作有机结合起来，适时引导消费者按需适量点餐，杜绝餐饮浪费，有条件的餐饮单位推行“半份菜”“小份菜”等特色服务，10人以上包厢至少配备两套公筷、公勺，每人一套公夹。

临泽县府城丹霞大酒店负责人赵彩萍说：“作为酒店的负责人，我一定按照会议要求，切实落实好食品安全主体责任，大力推行反食品浪费行动，树立文明餐桌新风尚，让消费者吃得放心，消费舒心”。（张万福 通讯员 王堆存）