速冻食品龙头企业安井食品(603345.SH)以预制菜打开新的增长空间。

日前，安井食品披露业绩快报，今年前三季度，公司实现营业收入81.56亿元，同比增长33.78%;净利润和扣非后净利润分别为6.89亿元、6.04亿元，同比增长39.62%、58.4%。

以此计算，今年第三季度，安井食品营收和净利润分别为28.8亿元、2.4亿元，同比增长30.8%、61.7%。

长江商报记者注意到，速冻火锅料制品、速冻面米制品等传统业务稳步增长的同时，近两年来安井食品以“自产+并购+OEM”的策略重点发力预制菜领域，第二增长曲线初见成效。

2021年，安井食品的收入构成中，菜肴制品已经实现营业收入14.29亿元，同比增长112.41%。

速冻食品上市公司业绩普遍回温

业绩快报显示，2022年前三季度，安井食品实现营业收入81.56亿元，同比增长33.78%;归属于上市公司股东的净利润为6.89亿元，同比增长39.62%;扣除非经常性损益后的净利润也达到了6.04亿元，同比增长58.4%。

对于营收增长，安井食品表示，主要系公司加大市场开发力度，产品线进一步丰富，传统速冻火锅料制品和速冻面米制品营业收入稳步增长，产品力、渠道力和品牌力不断提升;重点布局的预制菜肴板块业务快速上量。营收增长的同时，安井食品控制促销费、广告费等投入，叠加非公开发行股票募集资金利息收入增加，使得前三季度利润增加。

长江商报记者注意到，今年以来，速冻食品上市公司均有不俗的业绩表现。

近期已披露业绩的同行中，海欣食品预计今年前三季度将实现净利润4800万元至6000万元，同比增长256.57%至295.71%;扣非净利润2100万元至2700万元，同比增长157.25%至173.6%。三全食品在今年上半年实现营业收入和净利润分别为38.21亿元、4.31亿元，同比增长5%、55.1%。

事实上，安井食品近年来经营业绩一直保持稳步提升。资料显示，2017年安井食品在沪市主板上市，2017年至2020年，分别实现营业收入34.84亿元、42.59亿元、52.67亿元、69.65亿元，同比增长16.27%、22.25%、23.66%、32.25%;净利润2.02亿元、2.7亿元、3.73亿元、6.04亿元，同比增长14.11%、33.5%、38.14%、61.73%。

2021年，受原材料涨价等多重因素影响，行业经营整体承压，速冻食品上市公司业绩分化。其中，海欣食品2021年实现营业收入15.5亿元，同比减少3.45%，净利润由盈转亏至-3443.45万元。三全食品也增收不增利，当期实现营业收入69.43亿元，同比增长0.25%，净利润6.41亿元，同比减少16.55%。

但安井食品逆势提升，2021年实现营业收入92.72亿元，同比增长33.12%;净利润6.82亿元，同比增长13%。

分季度来看，2021年安井食品的业绩增量主要在上半年实现。2021年四个季度，公司净利润分别为1.74亿元、1.74亿元、1.46亿元、1.88亿元，同比变动97.83%、1.19%、22.44%、-16.11%。

在上年同期的高基数上，今年前两个季度，安井食品分别实现营业收入23.39亿元、29.36亿元，同比增长24.16%、46.07%;净利润2.04亿元、2.49亿元，同比增长17.65%、43%。

以此计算，今年第三个季度，安井食品的营收和净利润分别为28.8亿元、2.4亿元，同比增长30.8%、61.7%。

一年收购两家公司重点布局预制菜

传统速冻制品稳步增长的同时，预制菜成为速冻食品上市公司业绩增长的第二曲线。

近年来，随着餐饮企业降本增效的需求和消费者对便捷食品的需求不断增加，市场对于预制菜肴的接受度不断提升。本就是速冻食品龙头企业的安井食品，顺势而上，不断推出新产品抢占预制菜肴赛道。

2021年，安井食品的收入构成中，菜肴制品已经实现营业收入14.29亿元，同比增长112.41%，但该产品的毛利率较低，仅为14.21%，同比减少7.76个百分点。

长江商报记者注意到，对于预制菜领域的业务布局，安井食品主要通过“自产+并购+OEM”的策略进行。除了设立“安井小厨”预制菜事业部以自研自产为主之外，对外并购成为安井食品扩大布局的重要途径。

2021年，安井食品出资7.17亿元成功收购同行业公司新宏业食品71%股权，持股比例提升至90%。2021年8月至12月，新宏业食品实现净利润3810.43万元。今年上半年，新宏业食品实现营业收入和净利润分别为9.11亿元、6139.91万元。

业绩快报中，安井食品表示，公司速冻火锅料制品、速冻面米制品等传统业务稳步增长，行业龙头地位稳固;重点布局的预制菜肴板块业务快速发展，第二增长曲线初见成效。其中，2021年8月纳入公司合并报表范围的新宏业速冻调味小龙虾等产品带来增量;安井冻品先生菜肴产品亦有较快增长。

今年4月，安井食品再次启动对外收购，公司拟以总计不超过6.44亿元的价格分两步走取得新柳伍70%股权，以在强化原料供应的同时进一步提高小龙虾菜肴领域的市场占有率。

据安井食品披露，2021年和2022年上半年，新柳伍分别实现营业收入8.23亿元、6.73亿元，净利润6025.68万元、5454.31万元，扣非净利润5635.65万元、3955.33万元。

交易对手方曾作出业绩承诺，2022年至2024年，新柳伍的规范净利润将分别不低于7000万元、8000万元、9000万元，且任一年度相应规范净利润金额中非经常性损益占比不得超过20%。(●长江商报记者蔡嘉)