一日三餐四季烟火气

年轻人热衷买菜做饭 背后是一颗认真生活的心

“今天吃什么”俨然成了年轻人的世纪难题。如果你愿意认认真真给自己和家人做一顿可口的饭菜，你会选择去哪里买菜呢？如今，年轻人的买菜需求可以通过多种渠道被满足，菜市场烟火气十足，超市里流程明晰，家门口的菜铺便利温馨，线上购买方便快捷。无论选择哪种方式，把食材拿进厨房精心烹煮，年轻人认真生活的另一幅画面便开始了。

(相关资料图)

总有一款买菜方式适合你

家住西站阳光家园的郭超是一名90后，最近半年的周末，他和妻子过得平淡又充实。7点左右起床，先去罗九公路爬山，之后去逛建兴肉菜市场。“菜市场的肉菜水果新鲜又便宜，我们每次会买三四天的量，不够了就在小区门口的菜铺买。”郭超说，“我和妻子都很喜欢菜市场里的烟火气，慢悠悠走在其中，听着摊贩的叫卖声，询问当天的肉价，好奇地看摊贩杀鱼，最后提着一大袋‘战利品’回家，做一顿丰盛可口的饭菜，这就是最质朴的生活啊！”

“人们都说，菜市场聚集着一座城市的烟火气，能让人感受到柴米油盐的本色。”90后全职宝妈王璐芸也喜欢在菜市场里“寻寻觅觅”，她说：“我每天都会去菜市场，还练就了货比三家、火眼金睛、大胆砍价、和其他顾客拉家常的‘技能’，整个人自在又轻松。”

1993年出生的大辰子在去哪里买菜这个问题面前，选择走进超市。大辰子说，现在去菜市场买菜，基本都是自选，选好的一筐菜交给摊主一一过秤，最后摊主报个总菜价，这种操作很容易让人忽略菜的单价，而且万一遇到不诚信的摊主就会吃亏。“超市里果蔬肉蛋明码标价，顾客自取自拿，上称贴签，到收银台结账，整个流程明晰透明。”大辰子说出了自己的理由。

85后高旭是一名健身达人，餐餐少不了新鲜蔬菜和牛肉，他也选择去超市购物。“超市离家近，蔬菜的新鲜程度及价格和菜市场差不多，牛肉还有小分量包装，十分方便。”高旭说，“还有个很重要的原因，我是个‘社恐’，不愿意和陌生人打交道，超市很适合像我一样‘社恐’的人。”

“小陈，今天的樱桃是新到的，你要买的话随便挑。”“小陈，你前两天微信上问我的火锅底料，我给你进货了。”“小陈，这西红柿你尝尝，是小时候的味道。”……初入职场的陈婧租住在雁滩一小区，小区门口的菜铺是她的买菜点，老板娘热情的招呼声总是让她倍感温暖。“在这里买菜，完全不用担心菜的品质不好、缺斤少两、价格不合理，老板娘给我抹个零头、搭点香菜小葱都是常事，下班晚了微信上说一声，老板娘也会帮我留菜。”陈婧说。

此外，忙碌的年轻人还会选择在线上购买果蔬，需要什么直接下单，最快半小时左右就能送到家。就算事后需要维权也不愁，只要订单记录在，商家都会受理。

买菜做饭认真生活

对于大多数年轻人来说，开始买菜做饭的初衷也许是想省钱，也许是想吃得健康，也许是为了精致生活……虽然每天买菜做饭对于年轻的上班族来说并不现实，但购买食材的过程，在厨房里精心烹煮的过程，都能将自己暂时从繁忙的工作里抽身出来，这样的体验其实很美好。

“受父母的影响，我一直喜欢逛菜市场，也喜欢做饭，但因为工作比较忙，做饭的次数越来越少。”郭超说，他和妻子的午饭基本都在单位食堂吃，以前的晚饭以外卖为主，时间长了愈发觉得重口又油腻，小两口的体重也直线上升。于是，他们有意识地改变了生活习惯和饮食结构，尽量自己买菜做饭，而且荤素搭配、营养均衡。“我觉得这种状态是生活的本质，生活需要这样的仪式感。”

从事财务工作的任子轩是酒泉人，大学毕业后选择留在兰州打拼，如今已经5年了。任子轩说，自己买菜做饭花费少还健康，更重要的是这个过程十分治愈。“我下班的路上会经过菜市场，顺便买菜回家做饭，这个过程让人很放松，可以缓解工作的压力。我还会给家人分享我买的食材和做好的饭菜，特别有成就感。”

大辰子也表示，可能有人觉得工作那么忙压力那么大，花时间自己买菜做饭太麻烦了，但是她有不同的看法。“工作已经那么忙了，压力已经那么大了，更需要对自己好一点，花时间买菜做饭，就是在暗示自己：我很重要，我的健康和快乐很重要，我要花时间做自己喜欢吃的美食，照顾好自己，满足自己。”大辰子说，“我建议年轻人不妨试着去享受买菜做饭的过程，真的有趣又惊喜，而且可以缓解压力，让人感觉到幸福。”

有人说，一日三餐四季，柴米油盐酱醋茶，有烟火味的生活，才是人们向往的幸福生活。对于如今的年轻人来说，工作生活似乎由电脑、手机等构成。实际上，当摊贩的吆喝声、水灵灵的蔬菜、清新的瓜果、鲜活的鱼虾同时映入眼帘时，当菜刀和砧板的碰撞声、葱姜蒜入油翻腾的香气、饭桌上热气腾腾的饭菜由自己创造并完成时，世界的鲜活似乎展开了另一个界面，那是年轻人一颗认真生活的心。

兰州日报社全媒体记者 许沛洁 文/图