顺德预制菜产业发展“六个一”工程再迎新。6月27日，佛山市顺德区预制菜产业发展联合会举行第一次会员大会，标志着涵盖168家企业单位、涉及10多个预制菜产业上下游行业的预制菜产业联合会正式成立，将构建预制菜全产业链创新发展新型合作机制，促进行业之间信息、技术和人才交流合作，助力顺德打造全省预制菜产业发展高地。

顺德区预制菜产业发展联合会的成立是该区预制菜产业发展“六个一”工程之一。作为旨在推动预制菜产业抱团发展的农业产业化联合体，联合会将为“产销学研”等全链路成员单位提供互融互通平台，通过树标准、立规范、建准则、做服务，实现行业产业健康、有序、可持续发展。

据介绍，目前联合会的会员包括顺峰山庄、慧聪家电投资有限公司、乐从供销集团等168家企业单位，涵盖了种植养殖、加工、物流、设备制造、品牌宣传与营销、联合研发平台等行业企业，以及广东省农业科学院、华南农业大学、顺德职业技术学院和广东省预制菜产业联合研究院顺德分院4家顾问团体，将有效促进资源共享、链条共建、品牌共创，形成企业主体、社会参与、科研助力、金融支撑的预制菜产业生态。

顺德美食产业基础雄厚、产业发展配套完善，拥有发展预制菜的良好基础，但在全国各地预制菜产业发展势头正猛的当下，顺德如何在发展浪潮中突出重围，发挥群体力量、制定顺德标准、打造顺德品牌、彰显顺德特色?

“这是后续在联合会工作中应该着重思考和探索解决的问题。”会长单位代表、顺峰山庄创始人何光表示，联合会将致力于联动上下游产业企业，壮大成员队伍，畅通政企沟通渠道，促进成员单位合作互补，并加大在标准体系、菜品研发、风味调试、成果转化、工业化生产工艺等各个环节的科技研发，同时利用好现有的“世界美食之都”IP，打造顺德预制菜品牌特色，树立顺德预制菜美食新名片。

作为顾问单位，华南农业大学食品学院副院长钟青萍表示，学院将聚集科技、人才和平台等要素，开展多层次、多形式、多领域的产学研合作，为预制菜的营养、健康、安全、方便、美味，以及智能化、标准化、绿色化发展提供强有力的技术和人才支撑，打造广东预制菜品牌，促进预制菜产业发展和区域产业发展。

顺德区农业农村局局长谭逢显表示，希望联合会打通生产、加工、冷链、储存、配送、销售渠道，依托现代农业产业园区进一步对接优势产业集群，推动产业融合发展，加快推进预制菜全产业链研究，充分依托利用省、市科研院校技术支撑，发挥菜品研发、人才培养、工艺优化的力量，引导产业规范发展，打造一批知名度和辨识度高的预制菜爆款品牌，助力顺德在万亿市场规模预制菜产业中开新局。(记者/蒋晓敏)