食品安全是民生之本、和谐之基、发展之要。

今年以来，邢台将食品安全作为重大基本民生工程、民心工程，认真践行“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求，抓质量、强监管、优服务、创品牌，不断增加全面建成小康社会内涵，全民生活幸福指数稳步提升。

数据显示，该市公众食品安全满意度83.63%，高于全省平均水平。在全省食品安全工作考核评价中，已连续8年被评为A级优秀等次。食用农产品追溯工作走在全省前列，省级“校园食品安全标准食堂”创建排名全省第四，并实现县(市、区)全覆盖。

你送我检——让群众买得放心、吃得安心

“太方便了!在家门口儿就能检测买来的蔬菜安不安全，‘你送我检’活动做到老百姓的心坎儿上了。”日前，邢台市王女士在参与食品快检志愿服务活动时，现场给邢台市市场监管局工作人员点赞。

消费者最关注的食品安全问题有哪些?市场监管部门该优先抽检哪些食品?针对这些问题，邢台市市场监管局深入推进“我为群众办实事”实践活动，特别是在做好“你点我检”规定动作的同时，创新方式方法，探索开展食品快检志愿服务进市场、进社区、进学校、进农村“四进”活动，对消费者购买的食品现场免费快速检测，并当场告知检测结果，提高消费者对食品安全工作的参与度。

今年6月份以来，邢台市市场监管局持续在官方网站等新媒体平台发布食品安全“你点我检”抽检公告，并在主城区各大商超、集贸市场发放食品安全“你点我检”抽检公众调查问卷，线上线下同步征求消费者意见。根据投票结果选定猪肉、鱼类、虾、羊肉等25种食品，安排抽检人员到北国、家乐园等超市进行抽检，并邀请人大代表、政协委员、消费者代表和媒体代表现场观摩。

该局还统一调配20辆食品快检车开进市场、社区、学校、农村，吸引更多百姓参与活动。今年以来，共组织快检活动86场次，出动快检车175辆次，免费检测1619批次，发现不合格批次3批次，立案查处4起。

“通过开展这样的活动，让大家积极参与到食品抽检工作中，营造人人参与、关心、支持食品安全工作的浓厚氛围。”邢台市市场监管局副局长乔福山说。

示范创建——让监管提质增效、赋能增色

近日，在邢台市南和区邢州农产品批发市场，伯府菜业刚刚卖给世纪联华超市1680元的蔬菜，并提供了附有电子二维码的食用农产品追溯销售凭证单。一扫二维码，所售蔬菜的产地、进货日期、物流信息一目了然。

目前，邢州农产品批发市场销售的食用农产品全部实现可追溯，消费者只要通过微信扫码，即可查询食用农产品的产地、销售渠道、检测结果等关键信息，实现食用农产品“质量可追溯、责任可界定”。该市场被省市场监管局选定为全省“食用农产品追溯试点农贸市场”，并在全省食用农产品市场追溯系统试点推进现场观摩会上作了典型发言。

这只是邢台市食品安全示范创建的一个例子。邢台市市场监管局高标准、全方位、多层次打造了一批示范市场、示范超市、示范食堂，推进监管工作提质增效。

在北国超市，琳琅满目的新鲜蔬果、鱼类、肉类整齐摆放，货架前挂有醒目的省级“放心肉菜示范超市”创建宣传标志，引导群众放心购买。超市负责人王爱利告诉笔者，“自创建工作开展以来，我们与11家水果、蔬菜基地签订直采协议，肉菜每天进行检测，并在显著位置公示检测结果。”在省级“放心肉菜示范超市”创建过程中，邢台市市场监管局督导超市主动落实食品安全主体责任，并推广“订单农业”“农超对接”和“基地+加工企业+超市”等先进采购模式，有效保障老百姓“菜篮子、果盘子”安全。

学校食品安全无小事。走进邢台市第十九中学北校区食堂后厨，绿色刀具用于切菜，红色砧板和刀具用于切肉;蔬菜清洗标准，肉禽切配方法，菜墩、水杯、垃圾桶摆放要求等，详细展示在相应操作区墙面上。日前，该食堂被评定为省级“校园食品安全标准食堂”。

据了解，邢台市市场监管局以硬件改造、软件提升为抓手，围绕依法经营、人员管理、场所布局等六大方面，陆续投入资金564万元，指导食堂改造提升后厨9816.77平方米，添置消毒柜、冰柜、洗碗池等食品安全设施设备365个，截至目前，该市已创建省级“校园食品安全标准食堂”44家，每个县(市、区)平均至少两家。

通过省级“校园食品安全标准食堂”引领带动，邢台校园食品安全水平大幅提升：1786家学校幼儿园食堂全部建立食品安全管理机构，量化分级优良率达95.6%，专职食品安全管理员配备率达98%，“明厨亮灶”覆盖率达100%，“明厨亮灶+互联网”覆盖率达84%。

精准服务——助力企业培育品牌、提档升级

围绕食品生产企业高质量发展，邢台市场监管部门主动提供“妈妈式”服务，通过抓标准、品牌、质量和服务，加快推进食品产业延链、补链、强链。

强化品牌强企。品牌是信誉和质量的凝结，邢台大力实施品牌培育工程，制定了“政府质量奖”梯次培育计划，全力支持技术先进、竞争力强的企业争创“省政府质量奖、中国质量奖”。目前，全市拥有今麦郎、富岗、金沙河等食品领域中国驰名商标7个，地理标志证明商标26个，地理标志农产品10个，玉锋集团、金沙河面业2家食品企业获得“省政府质量奖”。

强化标准助企。健全完善邢台农业地方标准体系，制订修订30项农产品地方标准和生产技术规程，建成了国家、省级农业标准化示范区25个;开展“两品一标”认证，全市已有绿色食品企业70家，130个产品;有机农产品企业4家、12个产品;全市农业标准化覆盖率达到76.46%。

强化技术帮扶。实行“一对一”定点帮扶，帮助企业解决生产工艺、检验检测、质量控制等难题，全市163家食品生产企业通过ISO22000、HACCP等先进质量管理体系认证，其中62家规上企业全部通过。在产的758家食品生产企业3015名食品安全管理人员全部通过全省食品安全知识考核，企业覆盖率和合格率均达到100%，企业食品安全主体责任不折不扣得以落实。

食品安全非一日之功。乔福山表示，邢台将发动社会各界参与监督，积极构建食品安全监管社会共治新局面。(河北日报记者 邢云 通讯员 张健)