眼下正值春收季节，是农业种养产业阶段轮转的关键期。作为江门地区乃至全省重要的粮食产区，近段时间以来，恩平田间地头、养殖河塘一片繁忙景象，冬种马铃薯成熟开挖，蔬菜生长迎来春雨滋润，河塘渔业捕捞丰盛……

近日，江门市委书记陈岸明率队到台山市、恩平市调研时提出，江门是粤港澳大湾区重要的“米袋子”“菜篮子”和“海鲜铺子”，要全力抓好粮食生产和重要农产品供给，打造大湾区优质农产品供应基地。

在港澳融合更加密切的大背景下，近年来，恩平市委、市政府坚持推动农业提质、增效，着力把恩平打造成粤港澳大湾区的“米袋子”“菜篮子”，其中，恩平市丝苗米产业园入选第一批省级现代农业产业园，恩平市生猪产业园入选省级现代农业产业园，恩平菜心、簕菜、马铃薯等广受市场青睐。

作为拥有珠三角优质水源的恩平市，水经济未来可期，当地水产养殖业逐步向现代化、市场化、规模化、高附加价值方向发展，渔业在农林牧渔中有望占据更重的比例，成为大湾区重要的“海鲜铺子”。

优质水源孕育水产良品

走上专业化养殖道路

在牛江镇仕洞村合发养殖场，连日来，多辆来自省外的水产货车轮番从这里进货。从农历年初六(2月6日)开始，这里每天出售的罗非鱼、鲫鱼、鲢鱼、钳鱼超过1.5万公斤。“我们这里有38口鱼塘，现在正是开春收获的季节，省外不少加工企业都来我们这里收购鱼。”养殖场负责人伍小明自2006年起便在恩平养鱼，这里发展成恩平市内最大的水产养殖场，养殖面积达100公顷(1500亩)。

水产养殖对水质要求尤为严格。伍小明坦言，之所以选择在恩平养鱼，主要是看中这里的优质水源。在伍小明的带动下，以牛江镇为中心的周边许多水产养殖场，包括开平市内的部分水产养殖场，都与他形成联动或合作关系，从而辐射带动了超过40户养殖户共同发展。

广东省乡土专家、恩平市农业农村局水产技术顾问陈锡文表示，恩平市水产养殖业以前是粗放粗养型，如今已逐渐往精品养殖方向发展。“市场现在对成品鱼的要求非常高，这也从侧面反映了对养殖条件的高要求。”他说，近年来，为加快构建水产养殖业绿色发展的空间格局、产业结构和生产方式，提升水产养殖从业者的技术水平，推进渔业绿色健康发展，恩平市农业农村局通过深入企业、养殖户宣传，举办养殖户培训班，以及组织外出参观学习的方式，不断提高养殖户的业务水平，在水产品质量安全和水产养殖尾水治理模式推广行动中进行优化，一批批由“恩平水”养育、贴有恩平标签的成品鱼不断流向市场。

水产养殖走品牌化路线是提高产品附加值的必由之路，合发养殖场是其中的典型之一。该养殖场为适应市场需求，成立江门市合发农业发展有限公司运营产品品牌，并在佛山环球、深圳海纳、东莞金桥及佛山桂江等各大水产批发市场成立直销部。为更精准满足市场消费群体的品质需求，该养殖场将致力于发展绿色高效高质养殖、走生态农业新路子，在四大家鱼中着重养殖银白鲫鱼，主打鲫鱼品牌。

随着市场对水产品提出专业化、精准化需求，近年来，恩平市在水产育种方面也引入了行业领军企业。2021年3月，广东海大集团股份有限公司进驻恩平市，投入3000万元设立淡水育种中心，兼有室内孵化场面积达1.3万平方米，主要孵化罗氏虾苗。该公司在全国拥有近30家下属公司和6个基地，2007年成为行业国内十强。“我们选择恩平，一是这里有足够的养殖发展空间，二是这里的水质达到我们的要求。”该公司工作人员姜欣宇说。

此外，水产养殖一二三产业融合发展在恩平市也有良好的成果体现。其中，广东省龙头企业广东越好水产有限公司是一家集水产品研究、开发、养殖、收购、冷冻、加工和销售一体化的精深加工内资经营出口企业，该公司以罗非鱼、南美白对虾为原材料，生产罗非鱼片、冻罗非鱼、面包虾、熟虾、超净虾仁等精深加工产品为主，2020年产值达4亿元，主要出口墨西哥、澳大利亚等十几个国家及地区。

发挥滨海优势

谋划打造“海鲜铺子”

据统计，2020年，恩平市农林牧渔总产值达到54.56亿元，农林牧渔及服务业各类产值占比依次为46%、2.1%、34%、16.5%及1.5%，其中渔业总产量5.13万吨，总产值12.3亿元。

16.5%的占比，渔业在农林牧渔中还有更大的发展空间，对恩平而言，实现这一点并非不可能。

江门市提出推进“港澳融合”工程，港澳合作的深度与广度必将提高，且随着“双区”和横琴、前海“两个合作区”建设等国家战略深入实施，恩平市作为省农业重要区域，与港澳地缘相近、人缘相亲，农业粮食全方面合作必将迎来新突破。

江门市第十四次党代会提出要构建“一主四副多极点”的城市空间发展架构，并把镇海湾作为江门四个副中心之一，建设为生态文明发展示范区。镇海湾横跨台山、恩平，随着深江铁路、深中通道、黄茅海跨海通道等重大交通基础设施加快建设，其承东启西的优越区位、得天独厚的生态环境、丰富的岸线及土地资源等优势将愈发凸显，是粤港澳大湾区辐射粤西及大西南的重要门户节点，空间广阔、潜力巨大、未来可期。

横陂镇作为恩平市唯一的沿海镇，海水养殖面积近1333.3公顷(20000亩)，滩涂约666.6公顷(10000多亩)，是著名的咸淡水海鲜产地，在对接城市副中心发展、融入环镇海湾生态文明发展示范区建设方面，有着滨海资源优势。因此，乘着江门四个副中心发展的东风，横陂镇有望成为恩平市、江门市，乃至大湾区的“海鲜铺子”。

路通财通，推动海洋水产养殖产业发展，必须强化交通基础建设。为此，横陂镇将逐步完善环镇海湾交通路网，配合推进省道S386线横陂至大槐段、广东滨海旅游公路支线、省道S276线恒威公司至恩平港段、镇海湾高速公路等重点交通项目建设，强化台恩交通联动，全面提升融入城市副中心的路网通达水平;完善恩平港码头等基础设施建设，推进恩平港升级改造，发挥该镇水陆两通的区位优势，提升环镇海湾的互联互通水平。

在优化和强化产业对接方面，横陂镇将立足滨海优势，谋划好环镇海湾生态文明发展示范区建设，加强与阳江等周边城市的产业对接，实现错位发展。在这当中，横陂镇现有较为著名的水产品包括奄仔蟹和蓝田青蟹。

目前，蓝田青蟹养殖已初步形成产业规模，并与华南师范大学院士团队、华南农业大学海洋学院、湛江海洋大学等多家高校形成产学研合作。恩平市镇海湾蓝田青蟹养殖有限公司主打青蟹养殖，年产量为亩产1万至1.6万只，启动了“青蟹室内公寓”计划，实施“养殖+网购+寄养”发展模式，拓宽外销渠道，打响了蓝田青蟹品牌。同时，借助镇海湾的咸淡水天然资源优势，该公司发展养殖南美白对虾和高位塘斑节虾，其中南美白对虾每年可产两造，年产量达每亩5000公斤。此外，该公司发展养殖加州鲈鱼，与恩平本地酸菜鱼供销商形成无缝对接，投产后预计年产鱼苗总量达3000万尾。

据介绍，恩平市已提前布局谋划推动高端滨海旅游、海洋渔业、供港澳生态农业发展，加快将镇海湾丰富优质的生态资源转化为强大的产业发展优势。在保护生态与发展产业并重的前提下，重点推动红树林生态旅游项目建设，改造提升横陂镇300米横板海堤的环境品质，打造红树林自然旅游观光长廊。通过深入挖掘红树林、古树古村落古建筑等滨海资源，利用好横盘洒水及古树公园、横陂镇蓝田村乡村振兴示范点、横陂镇蓝田青蟹养殖基地等特色载体，打造“滨海+红树林+古村落+古树公园+古碉楼+蓝田青蟹+房车营地”乡村精品旅游路线，推进南部镇海湾红树林旅游度假区建设，力争达到“农业+旅游”1+1>2的效果。(文/图江门日报记者/周晓营)