去年10月，在昆明安宁市连然街道盐场综合批发农贸市场，生产售卖毒豆芽的李某、王某夫妇被执法人员联合公安机关查获。日前，经法院判决，夫妻俩的行为已属刑事犯罪，被追究刑事责任。

那么，如今农贸市场里售卖的豆芽是什么情况呢?

连日来，春城晚报-开屏新闻记者深入安宁及昆明的几家农贸市场暗访豆芽生产、销售过程。

前情回顾

为了豆芽长得快卖相好，网购豆芽营养液

李某、王某是重庆长寿区人，夫妻俩年近六旬。2017年，两人来到安宁，租赁城中村的房子，做起了豆芽生意，他们的豆芽不仅在农贸市场里销售，还批发给一些零售商贩。

李某虽是文盲，但是个有头脑的生意人，一直想把豆芽生意做大做强。起初，李某还是按部就班按自然规律生产豆芽。从购买黄豆开始，她和丈夫都会精挑细选，此后，黄豆从浸泡、发芽和生长，都是按正规程序进行。但李某渐渐觉得，黄豆从下水浸泡、发芽生长到最后销售，过程有些漫长，整个周期需要10多天。

一天，李某在和其他做豆芽生意的商贩聊天时无意间听说：“有一种生产豆芽的药水，药水浸泡黄豆后，豆芽不但长得快，还长得胖，而且只长豆芽秆，不长下面的根须，这种豆芽品相好，很好卖……”

李某于是动起了买药水种好看的豆芽的脑筋。

2019年10月18日，李某回到家对儿子小王(大学毕业后，跟随父母在安宁就业)说：“听说网上可以买到一种药水种植豆芽，你上网看看，帮我们买点。”

小王在网络上一番查找后，搜索到了一家叫“新希望豆芽”的网店。这家网店销售一种“豆芽营养液”。小王与卖家进一步了解后得知，这其实就是泡豆芽药水添加剂，使用后，能快速地让豆芽生长，而且生长周期缩短，长出来的豆芽又粗又好看，卖相很好。

小王把这些信息告诉了母亲。“太好了，应该就是这种豆芽营养液了……”李某让儿子赶紧买些回来试试，反正价格也不贵，如果效果好了，以后再找这家买。

于是小王付款260元购买了4瓶“豆芽营养液”(后来经执法部门调查，属于三无产品)。

豆芽涨势喜人，准备日产销售200公斤

2019年10月20日，小王收到了4瓶药水。同时，小王把“豆芽营养液”的使用说明告诉了母亲。

当晚，李某和丈夫一起，开始使用“豆芽营养液”，按照使用说明步骤，开始生产豆芽。

才到第3天，豆芽已长势喜人，可以销售了。夫妻俩高兴不已：这个营养液太好啦!豆芽不仅长得快，还长得非常好。夫妻俩还发现：使用营养液后，没有豆芽根须，只有豆芽秆，而且长得又粗又好看，非常有卖相。而且生长周期缩短为3天左右，大大提高了生产效率。

于是，夫妻俩商议，按照这样的生长周期，他们每天能生产、销售200公斤左右豆芽，不仅可以在市场里销售，还可以对外批发给零售商。

执法人员披露

卖毒豆芽夫妻店作坊查处细节

今年10月23日，春城晚报-开屏新闻记者采访了安宁市市场监督管理局食品安全监管科负责人。该负责人说：科室里的工作人员每天都要到农贸市场、生产厂房进行走访。2019年10月，在对安宁市开展豆芽菜风险监测时发现，抽检的10个批次豆芽菜，合格率相对较低。经深入调查，豆芽菜的来源均为安宁市盐场批发市场。

2019年11月8日，安宁市市场监督管理局工作人员来到安宁市连然街道盐场综合批发农贸市场抽检，当对李某夫妇的摊位上售卖剩余的157.2千克(原有270千克)豆芽进行抽样检测时发现，豆芽内含有国务院有关部门公告禁止使用的低毒农药“4-氯苯氧乙酸钠和6-苄基腺嘌呤”，也就是小王网购的“豆芽营养液”。

同年11月15日，在李某的带领下，安宁市场监督管理局工作人员和民警来到他们的豆芽生产加工作坊内，对加工生产作坊内摆放的60余桶(含豆、成品、半成品)、瓶装不明液体进行15份抽样检测，发现李某、王某生产加工的豆芽、不明液体内均含有国务院有关部门公告禁止使用的低毒农药“4-氯苯氧乙酸钠和6-苄基腺嘌呤”。

一审判决

夫妻均获缓刑，并各处罚金5000元

针对李某、王某在豆芽里添加有毒药水，公安机关决定立案侦查。之后，李某、王某经公安民警电话通知后在家等候，民警在家中将他们抓获。

2020年8月6日，安宁市检察院向安宁市法院提起公诉，认定李某、王某在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，应当以生产、销售有毒、有害食品罪追究其刑事责任。同时，检察机关认定：小王实施了犯罪行为，但他具有自首情节，自愿认罪悔罪，可以免予刑事处罚，决定对小王不起诉。

安宁市法院作出一审判决：被告人李某、王某分别犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别判处有期徒刑8个月，宣告缓刑1年，并各处罚金人民币5000元。

记者调查

涉案农贸市场售卖的豆芽如今是啥情况?

在安宁市连然街道盐场综合批发农贸市场，记者来到一家卖豆芽的商户处，看到其所卖的豆芽外表光鲜，记者随口问了一句：这些豆芽安全吗?

卖豆芽大妈连声说：放心吧!这个市场总共就两三家卖豆芽的。去年，执法部门查处过一家销售毒豆芽的夫妻店，从那以后，卖豆芽的都不敢添加“豆芽营养液”了。而且，执法人员随时会来抽检，一查着会坐牢的，哪个愿意拿自由去赌呢?

记者绕了市场一圈注意到：市场里共3家商户在卖豆芽，不管绿豆芽，还是黄豆芽，都有带根须，豆芽看上去并不粗壮，这应该就是豆芽本有的品相。

篆新市场商贩对豆芽生产过程讳莫如深

记者又走访了昆明市新闻路篆新农贸市场，发现卖豆芽的商户不多，其中一家所卖的黄豆芽看上去“胖乎乎”的，当记者问起豆芽怎么发芽、生产时，摊贩大姐避而不谈，不耐烦的瞄了记者一眼，把头转到一边。

随后，记者来到一家专门卖豆芽的摊位前，以买豆芽为名，与摊主聊起豆芽的生产过程，摊主告诉记者：豆芽都是要经过一周左右浸泡、发芽的生长周期。对于其生产过程，他并不愿意多说。

记者又问了好几家卖豆芽的摊主有关豆芽的生产方法以及进货渠道等问题，这些商户都闭口不谈，非常忌讳这样的问题，其中一家商户说：“你烦不烦啦!要买就买，不买别影响我做生意。”

记者注意到：黄豆芽还分为3种，有特别粗的，有比较细的，还有比较短的，绿豆芽品质看上去不如黄豆芽好看。

记者回去后，仔细观察了在农贸市场买回的几个品种的豆芽，发现卖相最好的豆芽，最先蔫，而且颜色变得更黄，其他豆芽没有明显变化。

网购平台仍有销售“豆芽营养液”

那么，导致豆芽有毒的罪魁祸首“豆芽营养液”在网上是否仍有售卖呢?小编随机登录了一家网购平台，发现卖这种营养液的商家还不少，且销量都还不错。但商家们都在醒目位置打着“过检测”字样。

新闻多看点

毒豆芽长啥样呢?一起来看看：

一、毒豆芽是什么

毒豆芽是在生产过程中加入很多有毒有害的物质，比如说无根剂。无根剂的学名为6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠，它能促进细胞再生、保绿防老，让豆芽生的又长又好看。

二、毒豆芽的危害

长期使用无根剂生产的豆芽，会增加致癌致畸的概率。

三、国家政策

2015年4月13日，国家食品药品监督管理总局等多部门重拳出击禁止使用无根剂，如有违反将追究法律责任。