在遂溪县洋青镇沿682县道驱车，距兰海高速2公里处，便可看见正大集团在华南地区独资经营的第一家肉鸡一条龙全产业链企业——正大食品(湛江)有限公司。舌尖上的遂溪制造从田间地头而来，经过现代工艺处理，让鲜味一跃餐桌。

民以食为天。近年来，遂溪县以湛江市委、市政府“三化三大”工作部署为抓手，依托交通区位、农海产品丰富等优势，聚焦“大项目—产业链—产业集聚”思路，把食品深加工制造作为经济发展的强大推进力，成功打造出首个百亿级农副食品加工产业。

数据显示，2021年遂溪县食品产业35家规模以上工业企业实现总产值105亿元，同比增长34%，展现出“舌尖经济”前所未有的斗志与雄心。今年，遂溪将深化农业供给侧结构性改革，引导更多资源要素向农产品加工业聚集，推动特色优势农产品精深加工、特色加工，为优势特色产业集群开辟更广阔的天地。

蓄势崛起

集聚拓展产业版图

打造百亿级产业集群，离不开超前谋划布局和强力推进。

作为著名的“鱼米之乡”“中国第一甜县”，素有湛江市区后花园之称的遂溪历年以产业发展为首，全力构建有资源特色的经济强县，县域经济蓬勃发展，农业产业化蹄疾步稳。以制糖、饮料等为主导特色，遂溪建起涵盖农副食品加工、建材、家具、生物医药、装备制造、造纸包装、新能源等类别的工业体系。

当前，湛江正进入大工业发展时代，遂溪作为工业强县，机遇与挑战并存。伴随正大(湛江)现代农业综合开发基地、国投能源项目、广东湛江养老休闲产业基地、广东北部湾农产品流通综合示范园等大型项目的落户，遂溪产业园迎来了发展新机遇。

园区就是产业集聚平台，只有把平台筑牢才能引来凤凰，集聚产业。以大园区建设为驱动，全力建设遂溪县省产业转移工业园，夯实白坭坡、岭北、洋青等工业基地各项配套设施，逐渐成为吸引食品制造企业进驻的重要载体。

“产业集聚了，集群就有了新的活力。”遂溪县工业园管理委员会相关工作负责人表示，目前遂溪规划建设白坭坡、燕子窝、岭北、洋青、城月、遂溪县(北潭)临港工业园等六大工业基地，已开发6800亩，投入基础设施建设资金7.5亿元，岭北、白坭坡工业基地基本达到“七通一平”。

据悉，“十三五”期间，遂溪县工业园区新增入园项目38个，总投资68亿元，其中亿元以上项目就占了17个。去年，园区完成规上工业总产值64.8亿元，同比增长28.1%;规上工业增加值12.1亿元，同比增长24.8%，工业企业新增固定资产投资5亿元。

这些数据折射出遂溪优化资源配置和空间布局，激活农副食品加工产业集群发展动能的锲而不舍。通过工业化、数字化、生态化赋能，围绕智慧产业园的整体定位，各功能产业园分工合作、集聚发展、分类推进;发展壮大食品加工、建材、大健康等战略性支柱产业，以数字化赋能加快转型升级步伐，促进产业集群化发展……一项项规划正加紧落地。

近年来，园区相继引进了统实集团、正大集团、恒兴集团、天地壹号等知名企业，产业集聚发展的“洼地效应”日益彰显。超前谋划布局，强有力政策引领更如一针强心剂，为农副食品加工企业注入信心。

未来，位于洋青镇、渝湛高速公路洋青出口北面的洋青工业园区，将成为遂溪发展农副食品加工产业的新高地。这处总体规划面积5497亩的新兴园区被定位为大健康产业园，重点发展食品、中药及农副产品加工等产业，已入驻正大集团、天地壹号饮料公司、广垦等3家企业。

甜蜜事业

延链补链持续拓深

走进位于遂溪县北坡镇高塘村的全国首个甘蔗主题公园，黄绿色调的“甘”字造型大门既醒目抢眼，又焕发出勃勃生机。

“蔗糖业是遂溪县传统优势产业。回溯至上世纪90年代，遂溪县连续16年甘蔗单产和总产位居全国县域首位，被誉为‘中国第一甜县’。”据来自湛江市金丰农业技术开发有限公司的农村创业青年杨建伟介绍，甘蔗主题公园将通过开展甘蔗制品的精深加工，制作红糖等保健食品，延长产业链条，增加甘蔗产品的附加值，从而提高广大蔗农的收入。

抓产业的重点就是抓产业链。为把甜蜜事业做大做强，遂溪县积极支持、引导企业根据市场变化，通过培育融合主体、搭建融合载体、加大技术创新推广等方式，推动传统糖业向全链条蔗业发展。

“结合我们企业多年来布局国际贸易、紧盯国内国际糖业双市场的经营实践，我们在每年榨季结束后，通过进口原糖进行精深加工，达到全年生产优质白砂糖的经营效果。这样做既能提升企业总体的生产效益，又能保障员工的经济来源，一举两得。”金岭糖厂厂长马华说。

据悉，广东金岭糖业集团目前实行榨蔗生产与原糖加工生产相结合，主导产品有甘岭牌白砂糖、绵白糖和赤砂糖等系列产品，年生产和加工食糖能力120万吨，仓储能力150万吨，食糖加工与仓储能力均居我国同行业前列。

“甘蔗种植—甘蔗制糖—原糖(糖浆)加工—保税仓—中央储备—食糖期货交割”的完整产业链，成为金岭糖业的制胜法宝。目前，该公司已搭建起榨季榨蔗产糖与非榨季炼糖加工生产相结合、制糖生产与仓库储运相结合、自主制糖生产经营与中央储糖储运加工生产相结合、制糖产销与白糖期货金融相结合、传统产业与现代科技相结合的“五结合”经营平台，形成了现代农业、现代流通、现代科技的新格局，发挥出产业链条全方面优势。

在农海产品加工领域，遂溪积极支持企业发展水产品预制菜等新产品，并以获得国务院农村电子商务激励县，国家级电子商务进农村综合示范县为契机，引导双湖食品、尚方舟食品等企业拓展线上商机。肉类加工方面，遂溪则支持正大集团打造“从种苗培育、饲料生产、畜牧养殖、屠宰食品加工、物流配送、终端消费”的安全食品全产业链，公司投资38亿元的百万头生猪产业链项目正按照既定的建设计划有序推进中。

招商选资

产业升级踏歌前行

2019年，引进总投资5亿元的天地壹号饮料遂溪产业园项目;2020年，引进总投资8亿元的恒兴海洋食品研发项目;2021年引进总投资16.02亿元的正大食品(广东)有限公司生猪屠宰厂项目……

由招商引资向招商选资转变，正在遂溪成为现实。针对建材、生物医药、农副食品加工、木材加工和木竹藤棕草制品业、饲料、机械装备制造、新能源、有色金属冶炼和压延加工业、纸品包装等九大产业新集群，遂溪致力推动产业升级和经济结构优化发展，农副食品加工产业也成为当中的领跑者。

“近年来，遂溪新招商引进的湛江鑫辉水产食品有限公司、正大食品(湛江)有限公司、正大饲料(遂溪)有限公司、湛江恒兴养殖技术服务有限公司等，均步入达产达效期，全县食品加工业前景无量。”遂溪县科工贸和信息化局相关工作负责人说。

《遂溪县2021年招商引资考核激励暂行办法》《遂溪县进一步加强和改善招商引资工作方案》《遂溪县关于进一步规范招商项目准入的实施意见(暂行)》……越来越多让企业“摸得着、用得上”的招商引资扶持政策，让遂溪招商引资考核激励、规范招商项目准入等机制逐渐完善，形成资源信息互享合力，一池春水也被搅活。

“围绕遂溪本年度招商目标任务，我们做好每月收集更新签约项目及到位资金情况上报市招商信息系统工作，把项目入库入统工作作为检验项目落地建设、形成有效投资的依据，做到应统尽统、应统早统。农副产品加工产业的招商引资渠道也被打通了。”遂溪县科工贸和信息化局相关工作负责人介绍，目前遂溪制定了《遂溪县2021年招商引资任务分解表》，联动各镇各部门认真梳理，策划包装招商项目，及时更新招商项目资料库和目标企业信息资源库。

作为国字号电商强县，北坡镇帮扶产品专馆暨北坡镇电子商务服务站成为遂溪以招商引资带动产业发展的缩影。去年3月专馆正式开业，引进鑫垚食品加工厂入驻经营。加工厂收购脱贫户等番薯加工成薯粉，直供北坡镇扶贫产品专馆和电商平台销售，遂溪县电商公共运营服务中心将长期为专馆提供咨询服务。

据悉，遂溪通过加强产品流通设施建设，促进产销对接，探索数据驱动，打造电商综合示范升级版，实现应用广泛、保障体系健全、配套服务完善、产业相对集聚的农村电子商务发展新格局。搭乘电子商务快车，农副产品加工产业发展更为迅猛。

一线实践

营商环境提升优化

梧高凤必至，花香蝶自来。短短几年，越来越多的食品企业扎根遂溪，同时也对营商环境提出了更高要求。

营商环境是产业发展的孵化器，也是产业兴旺的催化剂。基于这样的认识，遂溪县大力开展“营商环境提升年”和“暖企”等活动，成立中小企业服务中心，及时解决企业反映投诉的问题和困难，有力推动全县食品加工企业发展。

如今，遂溪县行政服务中心设立绿色通道，让不少农副食品加工企业办理业务更便利。通道为企业在开办、立项、报建、验收等阶段提供全程帮办、前期指导、容缺受理、并联审批、特事特办、跟踪回访等保姆式服务，使其能体验优质、高效、便捷的政务服务，成为遂溪县优化营商环境工作一大亮点。

去年，遂溪建设问题台账、工作会商、专项督查等工作机制，全力以赴保重点工业项目顺利高效推进，34个续建项目总体扎实推进，其中就包括了顺利有序推进的天地壹号饮料项目和即将投产的鑫辉水产品加工等一批在建项目。

“疫情防控期间，我们通过全力协调上级部门，帮助湛江佳洋食品有限公司解决罗非鱼片滞留伊朗阿巴斯港的出口困境，受到企业的赞扬并送来锦旗致谢。”遂溪县科工贸和信息化局相关工作负责人口中的这一暖心举动，折射出遂溪营商环境的提升优化。

如何拓宽招商模式，保持招商渠道畅通，让土壤芬芳四溢?遂溪将继续鼓励已落地企业利用业务渠道、人脉资源，引进合作企业和上下游配套企业来遂投资，形成引进一个、带来一批的联动效应，加快产业集聚。同时大力实施社会招商，鼓励引导社会各界人士、遂溪乡贤等作为招商引资的桥梁和纽带，宣传、推介遂溪，农副食品加工企业也将获得利好。

此外，遂溪县科工贸和信息化局将对农副食品加工企业项目实行“一对一”帮扶制度，通过组织牵头召开项目建设现场会和重点项目推进会等形式，对近年进入投资的天地壹号饮料、恒兴海洋食品等重点项目进行跟踪督办。

产业亮点

从农场到餐桌的排头兵

“做世界的厨房，人类能源的供应者”——刚步入位于遂溪县洋青镇的正大食品(湛江)有限公司，绿茵环绕着崭新大气的主楼房，读起来朗朗上口的标语牌格外醒目。

作为正大集团在华南地区独资经营的第一家肉鸡一条龙全产业链企业，正大食品(湛江)有限公司于2018年1月正式投产，拥有容量1500吨的冷库，具备年屠宰3000万羽肉鸡能力，可分割及加工鸡肉制品7万吨/年，是遂溪农副食品加工产业的排头兵，总投资约10亿元的肉鸡一条龙全产业链更是不可忽视的亮点。

“自动化设备的升级节省了人力。以掏膛车间为例，随着加工能力的提升，每个车间需要作业的工人从90多名下降到6名。”正大食品(湛江)有限公司食安主管张杨介绍到，分割车间在1小时屠宰1万只生鸡的情况下，之前需要400人组成流水线，目前只需要100多人就可以完成作业。

眼下，预制菜成为“宅经济”的新机遇，已在线上悄然走红，吸引网友频频下单，正大食品自然也不忘抢占风口抓住先机。预制菜一般是指将各种食材配以辅料，加工制作为成品或半成品，经简易处理即可食用的便捷风味菜品。

以一粒小小的鸡米花为例，“毛鸡进场以后，经过挂鸡、击晕、沥血、浸烫、打毛、掏膛、预冷等几大步骤，才进入调味工艺。”张杨介绍，调味又要经历上浆、腌制、预油炸等工序。之后还有检测、包装、运输等步骤，待到端上人们的餐桌时，这粒鸡米花已历经上百道工序。

此外，为了从农场到餐桌这趟旅途更为安心，张杨介绍，正大集团从种源、饲料饲养、屠宰加工、食品加工等环节进行全程可追溯的管理。同时所有产品都会进行微生物检测、兽药残留检测，确保出厂的产品符合国家要求。(●南方日报记者陈思亮通讯员陈东文刘桂军图片均为受访者提供)