大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于鳀鱼的功效与作用，鳀鱼这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧!

1、【拼音】：tí yú　　【学 名】：Engraulis japonicus　　【俗 名】： 海蜒、离水烂、老雁食、烂船丁、海河、巴鱼食、乾鱼、抽条、黑背鰛。

2、　　【产地、产季】：　　分布于中国的渤海、黄海和东海以及朝鲜、日本和太平洋西部。

3、鯷鱼群分布很广，资源丰富，年渔获量可达几十万吨、主要渔场有济州岛、海洋岛、石岛、闽东及舟外渔场。

4、渔汛期为每年的6～9月份，俗称“海蜒汛”。

5、在黄海和东海盛渔期是5～8月。

6、　　【概 况】：　　体细长，稍侧扁，一般体长8～12厘米，体重5～15克、口大、下位，吻钝圆，下颌短于上颌，两颌及舌上均有牙。

7、眼大、具脂眼睑。

8、体被薄圆鳞，极易脱落，无侧线。

9、腹部圆、无棱鳞。

10、尾鳍叉形、基部每侧有2个大鳞、体背面蓝黑色，体侧有一银灰色纵带，腹部银白色。

11、背、胸及腹鳍浅灰色。

12、臀鳍及尾鳍浅黄灰色。

13、 生活于浅海。

14、趋光性强，常环绕光源作回旋游泳。

15、春季沿海岸北上;秋季沿海岸南下，在适水温带进行产卵、索饵和洄游。

16、　　【价 值】：常用于提炼鱼油和制作鱼粉，亦可鲜销或制成咸干品，或用作鱼饵。

17、因其肌肉组织脆弱，离水后极易受损腐烂，鲜销困难，大都加工晒干，小鯷鱼加工制做的咸干品为有名的海蜒。

18、用以做汤或凉拌食用具独特风味。

19、随着水产品加工业的发展，鯷鱼已被制成鯷鱼末、珍味熏鱼片、罐头及鱼肉松等。

20、家常鲜食鯷鱼可做馅或氽汤。

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