1、信阳产地;信阳毛尖产地在河南省信阳市。信阳地区山高势险，在此出产的鲜叶一般称之为茶草、茶青、青叶等，制成的成品茶茶色油润发亮、香气清高、滋味浓厚、耐煮耐泡，高档的信阳毛尖甚至可以泡到5至6遍。

2、都匀产地;都匀毛尖产自于贵州南部都匀市，是中国十大名茶之一，又被称为白毛尖和细毛尖。都匀毛尖外形纤细卷曲，茶汤香高浓厚，有着“三绿透黄色”的特点，也就是茶叶色泽绿中带黄，茶汤绿中透黄，叶底也带着些许黄。

3、古丈产地;古丈毛尖产自于湖南武陵山区古丈县，茶叶原料为幼嫩芽叶，经过精细加工而成，有着小而多毫的特点。2007年古丈毛尖成功申报为国家地理标志产品，2011年“古丈毛尖”被国家工商行政管理总局认定为了“中国驰名商标”。

毛尖茶泡法的正确方法

1、准备好一个透明玻璃杯，先往杯中注入三分之一容量的热开水，摇晃烫杯，然后倒掉。2、取适量的毛尖茶放入杯子中，如果爱喝浓茶可增加用茶量。3、用80度左右的水，先快后慢的往杯中注入二分之一的量，使茶芽湿透，然后再往杯中倒水七八分满的水。注意要将水流拉高。4、待稍微冷却后，即可品尝。

毛尖属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、 合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。其外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。

毛尖冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。

注意事项：

1、不能用带盖的杯或壶冲泡毛尖茶，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，否则汤、叶变黄。

2、最好选用山泉水或用纯净水来冲泡。

3、饮茶时，茶水不能喝干，只喝茶水的一半，然后倒水，保持茶的浓度适中。