热热热！最近多地最高气温冲上40℃。有多少小伙伴囤的物资，吃的不如坏的速度快。夏日炎炎，食物变质速度加快，各种食源性疾病高发。
如何预防食源性疾病？
(资料图)
储存食物应该注意什么？
一文了解
什么是食源性疾病？
食源性疾病，通俗说是“吃出来的病”，指食品当中的致病因子进入人体后，引起的中毒性、感染性的疾病。食品生产、加工、储存、运输、消费等整个链条的任何一个环节，都可能造成食品污染。
如何预防食源性疾病？
预防食源性疾病，日常需要记住食品安全五要点。
保持清洁：保证双手，案板、刀具等工具，以及操作空间的清洁。
生熟分开：购买、储存、加工食品时，应注意将生熟分开，避免其相互接触，交叉感染。
完全煮熟：制作食物时，将食物中心完全加热，以起到杀灭致病菌的作用。
安全温度：在安全的温度下保存食物，做完饭后尽量在两小时内食用完毕。如果无法食用完，应及时放入冰箱。
材料安全：加工食品时应使用干净的水和原料，使用新鲜食材并充分将其洗净。
夏天应该如何储存食物？
在食品安全问题高发的夏天，正确存储方式是保证食品安全的关键，尤其是肉类和水产品等食品，如果保存不当，极易腐烂变质，食用后细菌、病毒等病原微生物，进入人体内会引起感染性腹泻。储存食物时应该注意什么？
关键词：
炎炎夏日
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