2月4日立春，老人说:“立春吃3宝，不把医生找”3宝指啥?咋做好吃。亲爱的，好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻，你们准备好了吗？

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2月4日是立春，立春代表着冬天正式结束，春回大地，万物复苏，温度回升。所以经常会听老人说，立春吃3宝，不把医生找，

指的就是，立春吃3样宝贝食材，营养美味又实惠，多吃补充营养，增强抵抗少生病，还不把医生找，那么这3宝指的啥，怎样做最好吃，接下来我江一舟就分享给你，感兴趣的朋友跟我往下看吧。

一、菠菜。

2月4日立春，老人说立春吃3宝，这第一宝指的就是菠菜了，菠菜口感清脆，含铁丰富，有助于咱们增强抵抗，接下来就把好吃的菠菜炒鸡蛋做法，分享给你。

碗里打上鸡蛋三个，充分的搅拌均匀，多切点葱花，把菠菜切掉老根，摘掉老叶，清洗干净，控干水分切段，接下来开始上火制作，

把锅烧热来点油，把鸡蛋三个下锅，炒熟后盛出来，这里的鸡蛋，可以炒的稍微老一点，这样才会吸做更多的汤汁，然后锅中水开后，把菠菜下锅，烫上30秒后捞出来，控干水分，

锅留底油，放葱花炒香后，把菠菜鸡蛋下锅沿锅边淋上一圈生抽，放上一勺盐，一勺鸡精，味精，大火翻炒均匀，就可以出锅装盘了，含铁丰富，增强抵抗，自然不把医生找，菠菜这样做最好吃。

二、豆芽。

2月4日立春，老人说立春吃三宝这第一把就是第二把就是豆芽了，尤其是绿豆芽水分丰富，口感清脆，含蛋白质丰富，是帮助咱们增强抵抗，少生病的好食材，接下来就把美味的酸辣绿豆芽做法，分享给你。

买来的绿豆芽，建议大家洗上两遍，控干水分之后备用，接着切上点葱姜蒜干辣椒，切上点青红尖椒丝，准备点香油，接下来开始上火制作，

把锅烧热来点油，葱姜蒜干辣椒下锅，炒出香味后，开大火把绿豆芽下锅，大火炒30秒，炒出香味之后，沿锅边淋上一圈陈醋，再放上一勺生抽，

接着放上一勺盐，一勺鸡精和味精，然后把青红辣椒丝下锅，再次大火翻炒一分钟，就可以出锅装盘吃啦，口感清脆，含蛋白质丰富，别不知道吃。

2月4日立春，老人说立春吃三宝，这最后一宝就是白萝卜了，俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，立春后吃萝卜，也算是抓住吃萝卜的尾巴了，萝卜口感清脆，水分丰富，通气排毒，接下来就把美味的白萝卜丝炒粉条，做法分享给你。

白萝卜清洗干净，削掉外皮，切成细丝，红薯粉条泡在温水中，放点老抽，这样泡出来的颜色更有食欲，接着准备点葱姜蒜干辣椒，八角，接下来开始上火制作，把锅烧热来点油，先把八角下锅炒香之后，再放葱姜蒜干辣椒炒香，

炒香之后把白萝卜丝下锅，大火翻炒一分钟，然后放上一勺蚝油，一勺生抽，少许的老抽，放上半勺糖，一勺盐，一勺鸡精和味精，然后把泡好的粉条下锅，再次大火翻炒30秒，淋点香油，就可以出锅装盘吃啦，下饭美味，增强抵抗，白萝卜这样做最好吃。

怎么样？朋友们，看完文章，这次知道2月4日立春，老人说的立春吃3宝，不把医生找，这3宝指的啥，怎样做最好吃，相信你已经知道了吧？我是大厨江一舟，咱们下期见。