苍术有镇静、健脾、祛湿、解表散寒、明目的功效。苍术可以帮助抑制中枢神经，能起到镇静的效果;
苍术的辛香之气可以起到健脾养胃的功效，特别对于脾胃功能不全引起的脘腹胀闷和恶心呕吐都有不错的治疗效果;
苍术可以快速的缓解身体的湿热之气，特别是对湿热引起的痹痛和脚气肿痛等都有良好的治疗效果;
苍术对于治疗人类的风寒症有很好的效果，特别适合湿邪的人群，能很好的解表散寒;
苍术含有丰富的维生素A，能有助于明目，常被用来缓解眼睛干涩以及治疗夜盲症等。
苍术可以直接吃吗?
1、 如果是家种植苍术，必须在两到三年后才可以采挖，低于两年的苍术还没有根部块状，只有根须，也没有药效，两年以上的苍术才能长出根块，苍术的根块呈现黄褐色或者是黑色，根块非常坚硬。叶子上有小毛刺。
2、 苍术的功效和作用主要是对于治疗腹胀、泄泻、水肿、风寒感冒等症状，苍术的食用方法也多种多样，可以生吃、煎煮、泡酒等，首先是将采挖来的苍术清洗干净，晾晒好，不要发霉和腐烂的，将苍术根切成片泡水喝。
3、 虽然苍术对于治疗于治疗腹胀、泄泻、水肿、风寒感冒等症状有很好的效果，食用方法很多，但建议患有病症的患者还是不要自己擅自服用，对自己的病症毕竟还是不了解，建议到医院询问医生，听医生的建议怎么服用。
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