“实现产业振兴，第一个方面是抓好乡村特色产业发展。”对于这句话，山东省委农办主任、省农业农村厅厅长、省乡村振兴局局长李希信深信不疑。他在接受记者采访时表示：“我们搞了个‘13+N’的培育方案，就是狠抓特色产业培育，增加农民收入。”

按照该省特色产业培育“路线图”，他们将深掘寿光蔬菜、金乡大蒜、章丘大葱等13个优势产业的潜力，在产业链价值链高端化上持续发力，提升农产品附加值。

从“论吨称”到“论克卖”，一头蒜价值跃升25倍

坐落于山东寿光市寨里村的新型温室与别处不同：占地120亩的温室大棚，2000多个探头实时收集着温度、湿度、水分等几十种数据;经AI分析后，精准供水、施肥;20多个机器人来回穿梭，相继完成授粉、运输、喷药、巡检、分拣等一系列操作……

“中国蔬菜之乡”寿光在设施蔬菜领域持续发力。如今，由中国工程院院士赵春江领衔设计、包含了120多项专利的智能玻璃温室进一步提升产业竞争力。

如果说寿光是中国设施蔬菜领域的“老典型”，那么，依靠科技要素集聚打造的泗水地瓜则是甘薯界的“新秀”。

在这个偏居山东南部的山区小县，人们将科技元素引入地瓜全产业链，从种苗繁育开始梳理，串起绿色种植、保鲜储存、精深加工、品牌营销，最终到达文化休闲环节。全产业链附加值得到质的提升。

在乡村振兴道路上，山东产业振兴的典型案例又何止于寿光蔬菜、泗水地瓜?

数字化带来的新变化让人惊叹。阮树兴说：以前，一家一户只能管理三两亩果园;但在这里，各种高科技武器“各显神通”，小两口就能管理上百亩果园，这是数字化带来的飞跃。

在“大蒜之乡”金乡县，他们利用高科技将大蒜“吃干榨尽”，使一头大蒜变成40多款产品，畅销世界186个国家和地区。在此过程中，大蒜从“论吨称”到“论克卖”，价值跃升了25倍。

依托大数据搭建的大蒜价格指数中心，金乡农民既是蒜农，也化身蒜商，从“种什么、卖什么”到“卖什么、做什么”，他们对全球大蒜市场了如指掌。而围绕一头大蒜，这里已形成农机制造、健康保健、大数据等近20个新产业。

无论是烟台苹果，还是金乡大蒜，梳理近几年山东特色产业的新变化，高科技、数字化、高端化的特征非常明显。

科技为山东特色产业插上了腾飞的翅膀。去年，该省争取了近50个国家级重大项目，新建国家级现代农业产业园、优势特色产业集群等数量达到32个，项目数量居于全国之首。

从“凭经验”到“看数据”，数字化改变乡村产业成长方式

“以前种茶，每天都得去田里查看病虫害;现在运用手机种田，足不出户，搞定一切。”种了20多年茶的日照茶农刘国栋在新建成的5G智慧茶园里，轻松得有些不习惯。

在日照，大数据平台可对茶园、市场、加工车间全过程监控，实时收集光照度、温湿度、土壤pH值等数据，实现对茶叶生长全程的质量追溯，达到控肥减药、防虫防害的目标。

从一个企业到一个产业，从一座城市到一个省份，数字化正成为山东人在乡村振兴道路上的坚定选择。前不久，“全国农村改革试验区典型案例”公布，淄博以“打造数字农业农村中心城市”的典型做法晋升榜单。

如今，烟台苹果、寿光蔬菜、沿黄肉牛、沿黄小麦等一批特色农产品已经“叫响”，而数字化、智能化的应用，将各类经营主体、各种生产要素嵌入产业链的各个环节，酝酿并催熟更多特色产业。

从“凭经验”到“看数据”，从“看天吃饭”到“科技掌控”，数字农业正为传统生产经营方式带来了深刻变化，也为山东乡村振兴注入了“新动力”。(科技日报记者 王延斌)