暑期已过近半，本是出游的好时节，然而，这些天疫情的反复变化却让一些人停住了脚步。

疫情带来冲击，却也暗藏着转机。作为农业大镇，博罗县湖镇镇有着良好的产业基础，农旅产业的发展也先人一步。新冠肺炎疫情发生以来，湖镇农旅产业遭遇了较大冲击，一些从业者开始思变，探索发展更高质量的特色农旅产业。当地政府也没有停下探索的脚步。锚定让更多农民增产增收的目标，湖镇镇利用本地农业优势，大力发展生态种养业，落实扶持惠农惠企政策，积极引导特色产业有序发展。

统计数据显示，今年上半年，湖镇镇累计投入776万元，发展“一村一品、一镇一业”富民兴村产业，带动蔬菜、石芽坝山茶和金线莲等特色农产品产值超过3750万元。在湖镇镇党委书记刘伟荣看来，凭借丰富的农产品资源，湖镇农业发展正在释放更大的潜能，带动特色农旅产业发展，为乡村振兴注入新的活力。

抢占商机▶▷

景区做起“水”文章

在湖镇这座小镇上，几乎每一名农旅行业的经营者都为这个暑期做足了准备。

位于湖镇镇响水片区的三墩树度假农庄，每到午后和傍晚时分，就开始迎来一群又一群游客。这里的水上游乐项目是周边居民和游客乘凉的去处之一，最多的时候，这里每天接待的游客超过1000人次。由于水深达到了游泳池的标准，在水上项目开放前，该农庄依法依规申请了高危性体育经营许可证。

这些年来，各类乡村民宿在湖镇陆续涌现。该农庄负责人告诉笔者，为了留住过夜客，这家农庄专门开设了30间客房，并配备会议室和农家饭馆。住客不仅可以像寻常旅游一般吃喝玩乐，还能体验爬山、垂钓、温泉、露营、球类运动等特色项目。

这个夏天，以赏花为主打的湖镇镇新作塘花海景区，转而做起了“水”的文章。暑期起，这里的水上乐园开始对外开放，为当地农旅注入一股新的清凉。不久后，这里还将举办一场乡村露营节，努力在各地盛行的“露营热”中抢占一丝热度。

距离新作塘花海不远处，139亩葡萄园正迎来第一次采摘季。这里种植的“阳光玫瑰”和“浪漫红颜”两种葡萄，是时下最热门的新品种之一，因皮薄肉脆味甜，颇受食客欢迎。每天傍晚时分，在白天的暑热退散后，游客就开始入园采摘，并就地享用一顿颇具特色的农家饭菜。

“今年葡萄的品质很好，现在已经有很多商家上门订购了，基本上不愁销路。”葡萄园负责人汪帆介绍，今年的葡萄采摘定价大约为每斤40元，每天的出园量有6000多斤，截至目前，采摘和批发的总销售量已有8万多斤。

这里种植的“阳光玫瑰”葡萄一年两收，汪帆预计，夏季采摘季可从6月持续至9月，总产量可达20万斤。以目前的市场价格计算，这将为他带来一笔不菲的收入。

即便如此，汪帆仍在思考下一步的变化，这是疫情带给他的启发。“现在水果的品种层出不穷，我们要抵御风险，就要敢于面对更大范围的竞争。”汪帆说，他正考虑通过嫁接的方式更换种植品种，让园内葡萄的整体品质再上一个台阶，并吸引更多游客前来采摘。

转变销路▶▷

稀有荔枝销往京沪高端超市

7月底，荔枝采摘季迎来收尾。在湖镇镇雅时园荔枝稀有品种农业专业合作社，晚熟的“仙进奉”“无核红”等稀有荔枝抓住了最后的上市时机，卖出了更好的价钱，每斤的价格达到40—50元。

雅时园荔枝稀有品种农业专业合作社负责人陈伟清介绍，该合作社种植基地是广东省“一村一品”项目之一，与华南农业大学、惠州学院、广东省农科院等科研单位合作研究种植无核红、仙进奉、紫娘喜、观音绿、冰荔等稀有荔枝品种。

“无核红是从海南引进的品种，天然无核，果肉饱满爽脆，个头也比一般的荔枝大得多。”陈伟清说，无核红每个单果重量60—70克，最大的可以达到100克。

这些稀有荔枝鲜少在本地销售——为避开本地市场的激烈竞争，它们更多销往北京、上海等地的高端超市。由于运输距离远，如何保障荔枝的新鲜度成了最重要的挑战。

陈伟清介绍，荔枝从果树上采摘下来后，就要立即放入冷库做预冷处理。近日高温天气持续，更加大了预冷处理的压力。预冷完毕后，这些荔枝被妥善包装后，再放入泡沫箱打包，随后在冷链技术的全程护送下，通过快递运输到各地。

“天气太热了，荔枝很难熬得住。”送走一车荔枝，陈伟清显得有些担忧。为了确保荔枝品质万无一失，他特意在每个泡沫箱里都放置了冰袋。

合作社内还摆放着21台荔枝烘干机，在24小时运转的情况下，每天可烘干30吨荔枝。经过烘干处理后，荔枝鲜果变身荔枝干，每斤价格也涨至近50元。

不过，这些烘干机今年运作的时间比往年缩短了不少——制作荔枝干是大年的做法，经过烘干处理的荔枝，不仅价格更高了，储存时间也可大大延长，可以很好地避免“果贱伤农”。然而，今年荔枝产量下降，鲜果价格上涨，采摘的荔枝还没来得及储存起来，就被收购运走了。陈伟清预计，合作社种植的600亩荔枝，可收获大约11万斤鲜果。

由于荔枝产量无法掌控，该合作社一直没有接大的订单，也拒绝了一些生鲜平台的邀约。“我们希望先从生产的环节做好质量把控，用高品质去赢得更高价值的市场。”陈伟清说。

品质革命▶▷

诞生惠州首个

有机火龙果种植场

事实上，不只是荔枝，对于湖镇农业来说，一场品质革命势在必行。

在湖镇镇东埔村，广东丰桦农业专业合作社的110亩火龙果迎来首次盛产。该合作社负责人毛建云介绍，合作社在今年5月获得有机产品认证证书，这也意味着其成为惠州首个有机火龙果种植场。

从更宽泛的意义上说，有机是一种农业生产方式，意味着不使用化学农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等人工合成物质，同时，在农业生产的全过程中遵循自然规律，不采用基因工程获得的生物及其产物，而是采用一系列对生态和环境友好的技术。

为了获得这张有机认证证书，毛建云等了足足两年。第一年要做的，是全方位的土壤改良。从第二年开始，就是旷日持久的休眠期。直至2021年获得有机认证证书后，他才开始种下火龙果苗。

有机认证对于农产品的加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等过程也有一整套严格规范的管理要求。由这一合作社出产的有机火龙果，每个都贴上了醒目的有机认证标识，且每一只火龙果都有专属编号，扫描其上的二维码，可以直接溯源至生产基地。

有了有机认证的加持，这里的火龙果卖出了好价钱——红肉的“蜜玄龙”每斤采购价格达到25元，稀有的“燕窝果”单价更是高达百元，这些火龙果大多被销往城里的高端超市。

一些时髦的水果也开始在湖镇广泛种植。2021年，茶饮界兴起一股柠檬茶热，带动其原料香水柠檬价格上涨，加之受气候影响减产，到今年初，香水柠檬的价格一度飙升到30元/斤，同比3年前的价格，涨幅达到10倍。

和柠檬的涨价潮相呼应，在湖镇镇新丰村，龙云农业种植专业合作社带动周边农户种植了200多亩香水柠檬。这种有着特殊香气的香水柠檬，是广东人喜爱的柠檬茶必不可少的原料。该合作社负责人吴增权介绍，这里的柠檬采摘后，将直接打包运往省内各地的茶饮店。一张张订单，把这个小村庄的柠檬种植基地和城里的茶饮店连接起来，也为当地农业与更广阔市场的“对话”搭建起新的桥梁。(撰文：廖钰娴)