冬至过后，气温下降，菜心正甜!伴随着迟菜心的丰收，2021广州(增城)菜心美食节(下称“菜心节”)12月23日在小楼镇增城迟菜心省级现代农业产业园拉开帷幕。

据了解，本届菜心节以“乡村振兴乡约小楼”为主题，为配合防疫工作需要，以“1+N”的系列活动形式展开，同步结合线上线下推广，为游客带来全新味觉和视觉的双重体验。

展现现代农业新貌

迟菜心又名高脚菜心，是广州市增城区知名的特产蔬菜品种。迟菜心能长到一米高，被形象地称为“菜树”，皮脆肉软，茎肥叶厚，煮炒快熟，吃之甜美，素有蔬菜之王、菜心之冠的美誉，获评广东省增城市特产、中国国家地理标志产品。

迟菜心为冬种蔬菜，立冬前栽种，经过90—120天才能收割，因其时至深冬才上市，比一般菜心要迟，所以称为迟菜心。正如俗话所云：“冬至到，菜心甜。”

本次菜心节启动仪式上，迟菜心最新宣传片《王者之冠菜出增城》首次发布，该片记录了增城迟菜心从入冬播种，到深冬收割的全过程。在经历了两倍于普通菜心的120天生长周期、历经霜冻并吸收充足养分后，迟菜心才有了清甜少渣、清香爽脆的口感。

“气候、土壤、品种等等条件都会影响迟菜心的品质，而增城具有种植迟菜心的最得天独厚的优势，因此增城产出的迟菜心也最清甜爽口。”小楼镇负责人介绍道。

该片主要拍摄地——增城迟菜心省级现代农业产业园是广东省重点打造的省级现代农业产业园，坐落在小楼镇，园区占地面积1万亩，辐射带动周边种植户5000多户，年产值达10亿元，目前已基本形成种植、加工、出口产业链和一二三产业融合发展的格局。

据介绍，产业园深度融合5G、大数据、物联网和人工智能等技术打造了聚焦迟菜心产业的大数据平台，实现了迟菜心产业的数字化，并以此为基础打造迟菜心产业一年三造的数字化生产标准和数字化溯源体系，提升产业品牌影响力，推动产业高质量发展。

开拓社区销售渠道

在本届菜心节启动仪式上，以广州绿聚来农业发展有限公司为首的多家小楼镇农业企业与阿里旗下社区电商平台淘菜菜及顺丰速运物流平台签订战略合作协议。

淘菜菜平台拥有百万小店，并基于阿里的生态资源构建社区“一刻钟便民惠民智慧社区生活圈”。顺丰速运则在2019—2020年间，连续两年蝉联中国冷链物流百强企业第一名，拥有15万平方公里专业冷仓、143条冷运干线、专业包装解决方案超200套，覆盖117个城市。

通过此次合作，淘菜菜、顺丰冷运将成为迟菜心与食客间的桥梁，让增城迟菜心销往全国各地，实现线上下单、次日线下取货，食客们可以通过最便捷快速的方式、最实惠的价格品尝最地道最新鲜的增城迟菜心。

“此次合作，淘菜菜、顺丰及小楼镇农业企业将一同构建迟菜心从田间到餐桌的直采直销网络，减少中间环节，让迟菜心以最短的链路到达消费者的餐桌。”小楼镇负责人说。

紧盯增城迟菜心省级现代农业产业园、广州金农现代生态农牧一体化产业基地项目、新乡村示范带建设、何仙姑文化品牌打造等重点工作项目推动乡村振兴工作出新出彩。近年来，小楼镇发挥农业龙头企业示范带动作用，以“公司+基地+农户”的模式，推动农业集约化、规模化、标准化发展，同时农文旅融合开创农业发展新途径，传承提升地方特色品牌。

增城的广大农村地区，处在粤港澳大湾区中部、广深两大都市圈衔接节点，是融入湾区、联结广深的后花园。位于北部的小楼镇好山好水好环境，孕育了鲜甜可口的迟菜心，持续通过品牌输出和环境营造，增城推动迟菜心实现一二三产融合发展，真正成为农民群众的“摇钱树”“致富菜”。

增城区有关负责人表示：“菜心节的举办是增城区因地制宜、助力乡村振兴的重要举措，必将有力擦亮增城迟菜心的品牌，将迟菜心推向全国人民的餐桌。”(南方日报记者朱伟良实习生伍奕衡)